Son Mühür/ Beste Temel- İzmir’in Urla ilçesi, bu yıl 11. kez Urla Sakız Enginarı'nın coşkusuyla daha da canlanacak. Tarlalarından sofralarına uzanan bu eşsiz lezzetin kutlandığı festival, Urla'nın sokaklarını ve bağlarını adeta bir şenlik alanına çevirecek.
Uluslararası Urla Enginar Festivali'nin heyecan verici detayları, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan'ın ev sahipliğinde düzenlenen özel bir basın toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu.
Urla’nın sakız enginarı festival coşkusuyla taçlanıyor
Ege Bölgesi'nin verimli topraklarında hayat bulan ve coğrafi işaretle özgünlüğü tescillenen Urla Sakız Enginarı, bu yıl on birinci kez görkemli bir festivale sahne olacak.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Urla Kaymakamlığı, Urla Belediyesi, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Urla Ziraat Odası, Urla Esnaf ve Sanatkarlar Odası ve Urla Kent Konseyi'nin ortaklaşa düzenlediği bu uluslararası etkinlik, 25-27 Nisan 2025 tarihleri arasında binlerce ziyaretçiyi Urla'nın sıcak atmosferinde bir araya getirmeye hazırlanıyor.
Kültürel miras ve gastronomi el ele
Festivalin üç gün boyunca sürecek zengin içeriğine dikkat çeken Başkan Selçuk Balkan, enginarın tarımsal üretimdeki serüveninden gastronomi dünyasındaki seçkin yerine ve kültürel bir miras olarak taşıdığı derin öneme odaklanılacağını vurguladı.
Balkan, "Ana sahnede ve farklı noktalardaki alternatif sahnelerde canlı müzik dinletilerinin yanı sıra, Urla'nın kıymetli şefleri ve uluslararası arenadan konuk şeflerle interaktif mutfak atölyeleri, değerli akademisyenlerin ve üreticilerin katılımıyla bilgilendirici paneller ve keyifli söyleşiler gerçekleştireceğiz. 'Urla Yarımada'nın Seçkin Mutfakları', 'Ovacık'ın Taptaze Lezzetleri Malgaca Pazarı'nda', 'Urla Mutfağı: Geçmişten Günümüze Miras Lezzetler' ve 'Gastrofarm Urla: Doğayla Uyumlu Lezzetler' başlıkları altında düzenlenecek sohbetlerde; yerel üretimin ve çevreye duyarlı gastronomi anlayışının önemi tüm yönleriyle ele alınacak. Aynı zamanda Urla'nın çeşitli köşelerinde kurulacak özel lezzet duraklarında, Urla'nın genç yetenekleri ve gastronomi öğrencileri, kendi özgün tariflerini ve pratik mutfak sırlarını misafirlerle paylaşacaklar," şeklinde konuştu.
“İmar rantına asla geçit vermeyeceğiz”
Festivalin ayrıntılarını paylaşırken Urla'nın doğal ve kültürel mirasına vurgu yapan Başkan Balkan, "Urla, köklü tarihi boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış, bereketli toprakları ve önemli bir liman kenti olmuştur. Tarih boyunca bu topraklara göç eden insanlar, sadece eşyalarını değil, zengin kültürlerini de beraberlerinde getirmişlerdir. Urla Enginar Festivali, işte bu kültürel alışverişi yaşatmak, gastronomi kültürümüzü gelecek nesillere aktarmak ve yerel üreticimizi desteklemek amacıyla düzenlediğimiz bir şölendir. Bu festivalde, deneyimli şeflerin bilgi birikimlerini genç kuşaklara aktardığı, üreticimizin alın teriyle yeşerttiği ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturduğu bir ortam yaratacağız. Amacımız, bölgemizin ekonomik ve sosyo-kültürel gelişimine katkıda bulunmaktır. Urla'nın sürdürülebilir gastronomi kimliğini korumak istiyoruz. Geçtiğimiz yıl Berlin turizm fuarında kazandığımız ödüllerle bu hedefimize ulaşma yolunda önemli bir adım attık. Göreve geldiğimiz günden bu yana üreticimize pek çok destek sağladık ve Urla'mızın doğal güzelliklerinin betonlaşmaya kurban gitmemesi için imar rantına asla izin vermeyeceğiz. Tüm misafirlerimizi, 25-27 Nisan 2025 tarihlerinde Urla Enginar Festivali'mize davet ediyoruz," ifadelerini kullandı.
Ziraat Odası'ndan toprak ve sağlık vurgusu
Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan ise festivalin önemine değinerek, "Burada hem değerli üreticilerimiz hem de bilinçli tüketicilerimiz için hayati bir konuya dikkat çekmek amacıyla bir aradayız. Bildiğimiz gibi, Ege ve kıyı bölgelerimizin bereketli topraklarında yetişen enginar, sağlık açısından son derece değerli bir besindir. Bu festival, Urla'nın tanıtımına büyük katkı sağlamanın yanı sıra, buradaki esnafımıza ve üreticimize de önemli bir destek sunmaktadır. Ancak, artan üretim maliyetleri, olumsuz hava koşulları ve maalesef artan yapılaşma nedeniyle enginar ve diğer ürünlerimizin arzu edilen üretim seviyelerine ulaşmakta ve yükselen fiyatlar sebebiyle istenilen düzeyde tüketilmekte zorluklar yaşanmaktadır. Urla Ziraat Odası olarak, enginar ve diğer yöresel ürünlerin üretiminin yaygınlaştırılması, çiftçilerimizin emeklerinin karşılığını alması ve halkımızın sağlıklı beslenmesine katkıda bulunmak için var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Unutmayalım ki, sağlıklı bireyler, güçlü bir toplum ancak verimli topraklar sayesinde mümkündür," dedi.
“Söz milletindir ve artık söz özgür basının olacaktır”
İzmir Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Dilek Gappi ise konuşmasında üreticilere ve doğru bilginin önemine dikkat çekerek, "Her şeyden önce göz bebeğimiz olan doğru üretimi destekleyen ve yüzlerce girişimciye, yerel halka umut kapıları açan bu tür etkinliklerle yeniden bir araya gelmek umut verici. Ancak, maalesef zorlu zamanlardan geçiyoruz ve değerli meslektaşlarımızı kaybettik. Ülkemizde yaşanan sıkıntılar, basını da derinden etkiliyor. Ancak bizler, doğru dayanışma ve yerel yönetimlerin şeffaf çalışmalarıyla bu zorlukların üstesinden geleceğiz. Korkmadan, yılmadan gerçekleri dile getirmeye devam edeceğiz. Eğer bir yerde yanlışlık varsa, basın olarak halkın ve doğrunun yanında duracağız. Ancak yöneticilerimiz doğru işler yapıyorsa, onları desteklemek de görevimizdir. Maalesef ülkemizde büyük bir akıl tutulması yaşanıyor, gerçekler saklanıyor ve bizlerin bu gerçekleri görmesi engellenmeye çalışılıyor. Ancak bizler yılmayacağız ve vazgeçmeyeceğiz. Söz milletindir ve artık söz özgür basının olacaktır. Başta Enginar Festivali olmak üzere, üreticiliği destekleyen ve bölgemizin zenginleşmesine katkıda bulunan herkese minnettarız," ifadelerini kullandı.
Festival, 27 Nisan Pazar günü gerçekleşecek olan anlamlı tohum dağıtım etkinliği ve İzmir Büyükşehir Belediyesi Pop Orkestrası'nın coşkulu konseriyle unutulmaz bir final yapacak. Her yaştan ziyaretçiye hitap eden bu özel etkinlik, sadece enginarın eşsiz lezzetini değil, aynı zamanda Urla'nın büyüleyici doğasını, emekçi üreticisini, canlı sanatını ve güçlü dayanışma ruhunu da kutluyor.
Üç gün boyunca Urla, lezzetin, sanatın ve doğanın en güzel şekilde harmanlandığı, kaçırılmaması gereken bir rota olacak.
