Ancak, balın uzun süreli tazeliğini koruyabilmesi ve kalitesini yitirmemesi için doğru şekilde saklanması gerekmektedir.
BAL NASIL SAKLANMALI?
Balı doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir ortamda saklamak önemlidir. Güneş ışığı ve yüksek sıcaklıklar balın kimyasal yapısını bozabilir ve lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Balın hava ile temasını en aza indirmek için hava geçirmez kaplarda saklanması önerilir. Cam kavanozlar veya kaliteli plastik kaplar bu iş için uygundur. Bu şekilde balın nem çekmesi ve bozulması önlenir.
Balı buzdolabında saklamak, kristalleşmesine neden olabilir. Bu nedenle, oda sıcaklığında saklamak en doğrusudur. Ancak, aşırı sıcak ortamlardan da kaçınılmalıdır.
BALIN FAYDALARI
Sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkileri olan bal, mide rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Enerji verici özelliği sayesinde sporcular tarafından da tercih edilen bal, doğal bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir.
ORGANİK BAL NASIL ANLAŞILIR?
Organik balın gerçekliğini anlamak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli kriter bulunmaktadır. Öncelikle, organik balın üretim süreci sertifikalandırılmış olmalıdır. Bu sertifikalar, balın üretildiği arı kovanlarının kimyasal ilaçlardan arındırılmış bölgelerde bulunduğunu ve arıların doğal yollarla beslendiğini garanti eder. Ayrıca, organik bal genellikle daha yoğun bir kıvama ve doğal bir aromaya sahiptir. Tadında aşırı bir tatlılık yerine dengeli bir lezzet bulunur. Etiket bilgileri dikkatlice incelenmeli, üretici firma ve sertifikasyon kuruluşunun güvenilirliği araştırılmalıdır. Son olarak, organik balın fiyatı genellikle diğer ballara göre daha yüksek olabilir; bu durum, üretim sürecinin doğal ve zahmetli olmasından kaynaklanmaktadır. Tüm bu unsurlar bir araya getirildiğinde, organik balın ayırt edilmesi daha kolay hale gelir.
