Son Mühür / Merve Turan - Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, Ramazan sonrasında ani beslenme düzeni değişikliklerinin metabolizmayı zorlamaması için sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.
Eski düzenine yavaşça dönmenin önemi
Ramazan boyunca vücut, alışık olduğu beslenme düzeninden farklı bir tempo ile beslenmeye ve uzun süre susuz kalmaya alıştığı için, bayramdan sonra eski düzenine yavaşça dönmenin çok önemli olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Oruç sürecinde iki öğünle sınırlı beslenmeye ve uzun süre susuz kalmaya adapte olan metabolizmamızı, bayramla birlikte eski düzenine kademeli olarak döndürmek oldukça önemli.” dedi.
Ani değişimlerden kaçınmak, sindirim sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olacağını söyleyen Yiğit, bayram sabahında hafif, dengeli bir kahvaltının önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Şekerli yiyeceklerden uzak durulmalı
Bayram sabahı kahvaltısında peynir, yumurta, zeytin gibi besinlerle protein ve lif alımının artırılmasını öneren Hülya Yiğit, “Ayrıca taze sebzeler ve maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ekleyerek vitamin ve mineral dengesi sağlanabilir.
Kahvaltıyı daha keyifli hale getirmek için zeytinyağlı lor peyniri, haşlanmış yumurtaya avokado dilimleri ekleyebilir ya da meyveli yoğurt kaseleri hazırlayabilirsiniz. Tatlı ihtiyacını karşılamak için ise kuru meyveler tercih edilebilir. Böylece kan şekeri dengesi korunur, uzun süre tok kalırsınız. Kahvaltıdan hemen sonra tatlı ve şekerli yiyeceklerden kaçınmak, vücudu bir anda zorlamamanın bir diğer yolu olacaktır.” dedi.
“Tatlı ve hamur işlerine yönelme isteği artabilir”
Bayramda yemekleri yavaş yemek, tokluk hissinin daha fazla gelmesini sağlar diyen Yiğit, “Yavaş yendiğinde beyne daha fazla tokluk sinyali gönderilir, bu da hem daha az yemek yemenize hem de öğünlerden sonra kendinizi daha tok hissetmenize yardımcı olur.” dedi.
Ayrıca, açlık ve susuzluk sinyallerinin karışabileceğine dikkat çeken Hülya Yiğit, “Özellikle tatlı ve hamur işlerine yönelme isteği artabilir. Ancak yeterince su tüketmek, bu karışıklığın önüne geçerek iştah kontrolünü sağlamanızı kolaylaştıracaktır. Günde en az 8-10 bardak su içmeye dikkat etmek, vücudun su dengesini koruyarak aşırı yeme isteğini azaltır.” diye ekledi.
Dengeli bir tabak oluşturulmalı
Ramazan sonrası sağlıklı beslenme dengesini sağlamak için bayram tatlıları ve hamur işlerinin aşırı tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Hülya Yiğit, “Daha sağlıklı tatlı alternatifleri olarak sütlü tatlılar, taze meyveler veya kuru meyveler tercih edilebilir. Bu seçenekler hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de sindirim sistemine daha az yük bindirir.” dedi.
Bayramda dengeli bir tabak oluşturmanın önemine değinen Yiğit, “Ara öğünlerde ise yoğurt, taze meyve veya çiğ kuruyemiş gibi hafif atıştırmalıklar tercih edilmeli. Bayramınızı sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçirmeniz hem fiziksel hem de zihinsel olarak çok daha iyi hissetmenizi sağlar. Herkese sağlıklı, mutlu ve huzurlu bayramlar dilerim!” diyerek sözlerini sonlandırdı.
