Pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mis gibi taze poğaçaların tadı herkesin damak zevkine hitap eder. Peki, evde pastane poğaçası nasıl hazırlanır?
İşte size bayatlamayan poğaça yapmanın püf noktaları!
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- İç harcı için isteğe bağlı peynir, zeytin, sucuk veya patates kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta akı, maya, tuz ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın ve iç harcınızı koyarak poğaça şeklini verin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu gibi isteğinize göre malzemelerle süsleyin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
