Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde düzenlenen yarışmada, katılımcılar zeytinyağlı yemekler, zeytinyağlı hamur işleri ve zeytinyağlı tatlılar olmak üzere üç farklı kategoride maharetlerini sergiledi. Alanında uzman jüri üyeleri, yemekleri lezzet, sunum ve yarışmaya uygunluk gibi kriterlere göre değerlendirdi.
Jüri Kadrosu Dikkat Çekti
Jüri koltuklarında Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Ayten Tuna, Belediye Meclis Üyesi Esra Ersoy, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Kaya Nihat Pekbay, Aşcı Tayfun Boyraz ve Aşcı Eren Çelebi yer aldı. Yarışma, Ege mutfağının unutulmaya yüz tutmuş zeytinyağlı yemek tariflerini hatırlatma ve bu kültüre olan ilgiyi canlandırma amacı taşıyordu.
Dereceye Girenlere Ödüller
Her kategoride ilk üçe giren toplam dokuz katılımcıya altın ödülü ve hediye paketleri takdim edildi. Dereceye girenlerin ödülleri, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Belediye Başkan Yardımcısı Tamer Midilli, Belediye Meclis Üyesi Çiğdem Karasakal Avcu, Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Engin Demir ve Muhtarlık İşleri Müdürü Zehra Yüe tarafından verildi. Yarışmaya katılan tüm katılımcılara ise katılım sertifikaları sunuldu.
BAÇEM’den Doğal Tütsü Atölyesi
Yarışma boyunca Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nin üst katında Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Merkezi (BAÇEM) tarafından bir doğal tütsü atölyesi düzenlendi. Katılımcılar, doğal tütsü yapımı ve kullanımı konusunda bilgilendirildi.
Yarışma Sonuçları
Zeytinyağlı Tatlılar Kategorisi:
Kaymaklı zeytinyağlı kalburabastı - Gönül Kayper
Damla sakızlı bademli ev baklavası - Gülsüm Aydın
Zeytinyağlı anne kurabiyesi - Semra Bostan
Zeytinyağlı Hamur İşleri Kategorisi:
Zeytinyağlı balkabaklı cevizli börek - Gülçin Şahna
El açması zeytinyağlı nohutlu börek - Abdullah Aydın
Zeytinyağlı su böreği - Seher Kocaoğlu
Zeytinyağlı Yemekler Kategorisi:
Ege yöresi karışık ot kavurması - Betül Özdemir Kaya
Zeytinyağlı portakallı kereviz - Semra Bostan
Zeytinyağlı patlıcan yemeği - Nermin Alkan
