Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, sofralarımızı süsleyen ve iftar sofralarının vazgeçilmezi haline gelen Ramazan pidesi, bu yıl özel koşullar altında evde daha fazla vakit geçirdiğimiz bir döneme denk geliyor. Ancak bu durum, ev yapımı Ramazan pidesini denemek için harika bir fırsat sunuyor. Mengen usulü Ramazan pidesi tarifi, kendi mutfağınızda sıcacık ve taze bir pide hazırlamanın keyfini çıkarmanızı sağlıyor. İşte, bu pratik tarifin ve püf noktalarının detayları:
MALZEMELER
Ana Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
Pide Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
MENGEN USULÜ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, evlerde lezzetli Ramazan pidesi yapma heyecanı artıyor. İşte, ev yapımı Ramazan pidesi tarifi adım adım:
-
Mayanın Aktif Hale Getirilmesi: Derin bir kaba maya, süt ve şeker eklenir ve maya eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletilir.
-
Hamurun Hazırlanması: Maya aktifleştikten sonra un, tuz, yumurta, tereyağı ve ılık su eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
-
Mayalanma Süreci: Hamur, elinize yapışmayacak bir kıvama geldikten sonra, mayalanması için 40 dakika boyunca dinlenmeye bırakılır.
-
Şekillendirme ve İkinci Mayalanma: Mayalanan hamur parçalara ayrılır ve her bir parça unlanmış tezgah üzerinde dilediğiniz şekle getirilir. Hamurun üzerine önce kenarlarından başlayarak, sonra da merkezine doğru bastırarak şekil verilir. Şekil verildikten sonra hamur, üzeri örtülerek 30 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
-
Ramazan Pidesini Pişirme: Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve bolca çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pide, üzeri kızarana kadar pişirilir.
-
Ramazan Pidesinin Sunumu: Evinizde hazırladığınız bu lezzetli Ramazan pidesini, iftar sofranızda sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında biraz tereyağı ve çeşitli Ramazan yemekleriyle birlikte sunmak, bu özel ayın ruhuna uygun bir zenginlik katacaktır.
Ev yapımı Ramazan pidesi, sağlık ve lezzet açısından mükemmel bir seçenektir. Kendi mutfağınızda, kendi ellerinizle hazırladığınız bu pide, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak.
