Bugün Gelinim Mutfakta programında gelinler, profesyonel yeteneklerini sergileyerek profiterol tatlısını yapacaklar. Kayınvalideler de kendi gelinlerini bulmak için tatlarıyla karar verecekler. İzleyiciler de profiterol yapılışı ile ilgili bilgiler aramaya başladılar. İşte, sizler için hazırladığımız profiterol tarifi...
PROFİTEROL TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr tereyağı veya margarin
3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)
Profiterol Kreması için;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata
PROFİTEROL YAPILIŞI
Evde profesyonel bir lezzet arayanlar için, adım adım profiterol tarifi!
- Küçük bir tencerede, 1 su bardağı su ve margarini kaynatın.
- Kaynar suya 1 su bardağı un ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatıp, hamurun 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
- Hamur biraz dinlendikten sonra, 3 adet yumurtayı teker teker hamura kırarak iyice yedirin.
- Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra, yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Yağlanmış bir tepsiye kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak tepsiye dökün.
- Hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Profiterol kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak pişirin.
- Kremayı ocaktan alıp vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Pişen profiterol hamurlarını ikiye bölerek ya da krema sıkma torbasıyla içlerini krema ile doldurun.
- Üzerlerine çikolata sosu gezdirin veya benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün.
Ev yapımı profiterol hazır! Afiyet olsun!