Son Mühür / Merve Turan - Efes Selçuk'u turizm, gastronomi, kültürel miras ve girişimcilik gibi çeşitli alanlardan ele alan kitabın tanıtım etkinliğinde konuşan Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel, “2019’dan bu yana Efes Selçuk’un bir bütün olarak algılayabilmenin çok kıymetli olduğunu düşünüyorum.
Efes Selçuk’un 8600 yıllık kesintisiz tarihinden bahsederken, Efes Selçuk’un turuncundan, Efes Müzesi’ne kadar, kadın girişimcilerden Efes Tarlası Yaşam Köyü’ne ve kooperatifleşmeye kadar Efes Selçuk’un aldığı Green Destination sertifikası almasını da sağlayan birçok başlıktan bahsediyoruz biz.
Bu başlıkların her birine dair bu kitapta bir şeyler bulmak mümkün. Efes Selçuk’u anlamak isteyenlere çok değerli bir miras bırakıldığını düşünüyorum. Bu iş birliğini sağlayan herkese çok teşekkür ediyorum.” diye konuştu.
"Bilimsel bir bakış açısı ortaya koyuyoruz"
Kitaba katkıda bulunanlardan, DEÜ Efes Meslek Yüksekokulu Müdürü Eda Avcı, bu üçüncü baskının en büyük katkısının her yazarın kendi bakış açısıyla Efes Selçuk’u anlatması olduğunu vurgulayarak, “Turizmci, turizmci gözüyle; tarihçi, tarihçi gözüyle; gastronomiyle ilgilenen ya da gıda teknikeri olan bir kişi kendi perspektifinden yazdığında bilimsel bir bakış açısı ortaya koyuyoruz.” dedi.
Selçuk – Bir UNESCO Kentine Disiplinlerarası Bakış -3 kitabında, Selçuk-Efes Müzesi başlıklı yazısıyla yer alan Arkeolog Dr. Mustafa Büyükkolancı, 1975 yılında başladığı Ayasuluk Kazısı’ndaki arkeolojik çalışmalarını katılımcılara aktararak, kitabın hazırlanmasında emeği geçen herkese teşekkür etti.
Çöp şişin hikayesi
Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi İrfan Yıldız, Efes Selçuk'un sadece turizm açısından değil, aynı zamanda sokak lezzetleri ve gastronomik zenginlikleriyle de dikkat çeken bir yer olduğunu belirtti.
İrfan Yıldız, çöp şiş kebabının 1864 yılında Osmanlı’nın ilk demiryolu hattı olan İzmir-Aydın Demiryolu üzerinde Anadolu'ya gelen İngiliz mühendislerinin yemek arayışları sırasında bir yol üstü lezzeti olarak Efes Selçuk’a nasıl yerleştiğini anlattı.
Kentin simgesi Turunç ağaçları
Selçuk İlçe Peyzajının Simgesi: Turunç başlıklı makalesiyle kitaba katkı sağlayan Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Barış Can Körükçü, “Buraya ilk geldiğimde dikkatimi çeken şey, bu kentin simgesi olarak gördüğüm turunç ağaçlarıydı. Bununla ilgili bir şey yapmak istemiştim ve bu kitap benim için bir vesile oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkür ederim” dedi.
Kadın girişimciliğinde Efes Selçuk
Kitapta, Girişimcilik, Kadın ve Selçuk başlıklı makalesiyle yer alan DEÜ Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Berrin Taşkan, Efes Selçuk Belediyesi tarafından gerçekleştirilen Efes Tarlası Yaşam Köyü ve kooperatifçilik projelerinin, Efes Selçuk'ta kadın girişimciliği açısından önemli birer adım olduğunu vurguladı.
Kağan Çağrı Karaca ise, Efes Selçuk turizmine farklı bir bakış açısı getiren "Selçuk ve Çevresinin Astro-Turizm ve Gökyüzü Gözlemciliği Kapsamında Değerlendirilmesi" başlıklı yazısıyla kitaba katkı sunduğunu belirterek, “Şirince ve Meryem Ana’yı gökyüzü gözlemciliği kapsamında ele aldık. Keyifli bir okuma diliyorum ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.