İlki 2018 yılında ‘Göç’ temasıyla düzenlenen festivalin bu yılki teması ise ‘Gıda Egemenliği’ olarak belirlendi. Gıdayı üretenleri, dağıtanları ve tüketenleri gıda sistemleri ve politikalarının merkezine koyan, sürdürülebilir yöntemlerle sağlıklı gıda üretme ve kendi gıda ile tarım sistemlerini tanımlama olarak özetlenebilecek ‘Gıdanın Egemenliği’ konusu masaya yatırıldı. Festival, yurt içinden ve dışından konunun uzmanlarını, fikir önderlerini ve şefleri bir araya getirdi.
Gastronomi dünyası bir araya geldi
İzmir Tarihi Havagazı Fabrikası’nda gerçekleşen festivalde, 1996 Dünya Gıda Zirvesi’nde uluslararası çiftçi örgütü La Via Campesina tarafından insanlığın sürdürülebilir, ekolojik yöntemlerle üretilen sağlıklı gıdaya sahip olma ve kendi tarım sistemlerini belirleme hakkını tanımlamak üzere kullanılan ‘Gıda Egemenliği’ kavramı ilk kez ele alındı. Festival süresince Türkiye’nin önde gelen şefleriyle söyleşiler, atölye çalışmaları, yerel üreticilerle buluşmalar ve restoranların stantlarında yemek tadımları gerçekleştirildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ana sponsorluğunda gerçekleşti
Kültür ve Turizm Bakanlığı ana sponsorluğunda ITALTUR M.I.C.E tarafından düzenlenen festivalin organizasyon kurulunda Hande Arslanalp, Gamze İneceli, Müge Akgün ve Metin Suerkan yer aldı. Barilla, Pepsi Co, İstinyePark İzmir, Hyatt Regency İzmir İstinyePark, Harmoni Network, Aegean Airlines ve Öztiryakiler ise projeye sponsor olarak destek verdi. İzmir Ticaret Odası, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi de destekleyen kurumlar arasında yer aldı.
"Gastronomi meraklıları farklı deneyimler yaşadı"
Her yıl farklı bir tema çerçevesinde düzenlenen etkinlikte bu yıl Carolyn Steel, Güven Eken, Aslı Pasinli, Tangör Tan, Samuel Buckley, Yalçın Inam, Ozan Kumbasar, Seray Kumbasar ve Osman Serdaroğlu gibi önemli isimler yer aldı. Şefler Handan Kaygusuzer, Serkan Anavatan, Yılmaz Öztürk ve Marios Liadakis de atölye çalışmalarını gerçekleştirdi.
Festivalin Düzenleme Kurulu Başkanı Hande Arslanalp, “Her geçen yıl güçlenerek büyüyen İzmir Gastro Fest’in yedincisiyle yeniden bir araya geldik. Bu yıl konumuzu yerel üreticilerden nihai tüketiciye çiftçilik, göçerlik ve balıkçılık sistemlerini belirlemesine ilişkin öneriler sunan ‘Gıdanın Egemenliği’ olarak belirlemiştik. İlgi de hayli yoğun oldu. İzmirliler güzel bir gün geçirdi. Etkinliğe 948 kişi katıldı. Gastronomi meraklıları farklı deneyimler yaşadı. Aramızda olan, destek veren herkese teşekkürler” dedi.
