İzmir Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Şebnem Çalık, mantar zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların, taze, kurutulmuş ya da konserve şekilde çiğ ya da pişirilerek yenmesi durumunda ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirtti. Bu tür zehirlenmelerin ölümle sonuçlanabileceğini ifade eden Çalık, mantarların özellikle yağışların bol olduğu mevsimlerde daha yaygın olarak görüldüğünü belirtti.
Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Şebnem Çalık, “Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların taze, kurutulmuş veya konserve şeklinde çiğ ya da pişirilmiş olarak yenmesi neticesinde ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmeler görülebilmektedir” dedi.
“Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların taze, kurutulmuş veya konserve şeklinde çiğ ya da pişirilmiş olarak yenmesi neticesinde ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmeler görülebilmektedir. Ülkemizde doğal ortamlarda zehirli mantarların yetiştiği ve halkımızın da bu mantarlara çokça rağbet ettiği bilinmektedir” diye konuştu.
Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri ve Zaman Aralıkları
Zehirlenme belirtilerinin, yenilen mantarın türüne bağlı olarak farklılık gösterdiğini vurgulayan Doç. Dr. Şebnem Çalık, Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda; sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma ile terleme görülebilir.
Mantarda bulunan zehirli maddenin özelliğine göre, yendikten 6 saat sonra gelişebilen zehirlenme belirtileri ise bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız artışı, kan ağrısı ile daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı belirtiler şeklindedir” diye açıkladı. Doç. Dr. Çalık, sonuç olarak koma ve ölümün de söz konusu olabileceğini belirtti.
Zehirlenmelere Karşı Sağlık Yardımına Hızla Başvurulmalı
Zehirlenme durumunun nasıl teşhis edileceğiyle ilgili bilgi veren Doç. Dr. Çalık, “Hastanın mantar yeme hikayesi ile zehirlenme bulguları birlikte değerlendirilerek mantar zehirlenmesi olup olmadığına karar verilmeye çalışılır. Yenen mantarın uzman kişilerce incelenmesi de zehirlenmenin teşhisinde yardımcı olmaktadır.
Ancak, bu konuda yapılacak en doğru hareket, mantar yiyen bir kişide yukarıda verilen belirtilerin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasıdır” diye vurguladı.
Mantar Zehirlenmelerinin Önlenmesi Çok Basit
Mantar zehirlenmelerinin çoğunlukla basit önlemlerle engellenebileceğine dikkat çeken Doç. Dr. Çalık,
“Mantar zehirlenmeleri de çok basit bir şekilde önlenebilecek bir zehirlenme tipi olup zehirlenmenin engellenmesindeki tek çare de doğal alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi; bunun yerine kültür mantarının tercih edilmesidir.”
