Son yıllarda üretim faaliyetlerindeki artış ve yasal düzenlemeler, bu alanın daha görünür hale gelmesini sağladı. Son olarak açıklanan bilgiler, Türkiye genelinde domuz yetiştiriciliği yapılan illeri ve bu üretimin yasal çerçevesini netleştirdi. Bu iller arasında İzmir de dikkat çeken noktalar arasında yer aldı.
2006 Yılında Gelen Düzenleme ile Yasal Statü Kazandı
Domuz eti, 2006 yılında yürürlüğe giren bir tebliğle birlikte "kasaplık et" statüsüne dahil edildi. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından 7 Temmuz 2006 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi-Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliği’ne (No: 2006/31) göre, domuz ve yaban domuzu gibi hayvanlar “diğer kasaplık hayvanlar” sınıfına alındı. Bu statü, 2007 yılında yayımlanan yeni bir tebliğle yeniden teyit edildi.
80’in Üzerinde Aktif Çiftlik Var
Yasal düzenlemenin ardından Türkiye genelinde faaliyet gösteren domuz çiftliklerinin sayısında da artış yaşandığı bildiriliyor. Tarım sektörüne dair yapılan bağımsız araştırmalara göre, bugün itibariyle ülkede 80 ila 100 arasında domuz çiftliği aktif olarak faaliyet gösteriyor. Bu çiftliklerde yıllık ortalama 3 milyon kilogram domuz eti üretildiği tahmin ediliyor.
İzmir ve 17 İl Daha: Domuz Yetiştiriciliği Nerelerde Yapılıyor?
Domuz çiftliklerinin yer aldığı şehirlerin listesi de netleşti. Listede büyükşehirlerden kırsal bölgelere kadar farklı coğrafi noktalarda üretim yapıldığı görülüyor. İşte domuz yetiştiriciliği yapılan 18 il:
İstanbul (Arnavutköy, Kemerburgaz, Beykoz, Polonezköy)
İzmir (Menemen, Kısıklı Köy)
Bursa (Karacabey, Hançerli Köy)
Eskişehir, Çorum, Kastamonu, Manisa, Isparta, Kayseri, Mersin, Bilecik, Erzincan, Adana, Denizli, Burdur, Balıkesir, Afyon ve Kütahya
İzmir'de Durum Ne?
İzmir, Türkiye’nin batısında yer alması ve tarımsal çeşitliliği ile bilinirken, domuz eti üretiminin yapıldığı sayılı büyükşehirlerden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle Menemen ve Kısıklı köyü, bölgedeki üretimin merkezleri arasında gösteriliyor. Uzmanlara göre, bu tür üretimlerin çoğu dış pazarlara yönelik ve yasal sınırlar içinde faaliyet gösteriyor.
