Sebzeler ve meyveler, en taze hallerinde tüketildiğinde lezzetli ve besleyicidir, ancak uygun saklanmadıklarında hızla bozulabilirler. Bu besinlerin ömrünü uzatmak için basit yöntemler uygulanabilir. İşte sebzelik bölümündeki ürünlerin çürümesini önleyen etkili ipuçları:
Uygun Saklama Kapları Kullanın: Hava geçirmez kaplar, sebzelerin taze kalmasını sağlarken, delikli kaplar hava sirkülasyonunu destekler.
Sebze ve Meyveleri Ayırın: Farklı olgunlaşma hızlarına sahip sebzeler ve meyveler, etilen gazı nedeniyle ayrı saklanmalıdır.
Buzdolabı Sıcaklığını Kontrol Edin: 1-4°C arası sıcaklık, sebzelerin tazeliğini korumak için idealdir.
Yıkamadan Saklayın: Sebzeleri yıkamadan saklamak, doğal koruyucu tabakalarının kaybolmasını önler.
Nem Kontrolü Sağlayın: Marul gibi yapraklı sebzeleri nemli kağıt havluyla sarmak, tazeliklerini artırır. Ayrıca hava ile temasını azaltmak için kesilmiş sebzeler streç film ile sarılabilir.
Düzenli Kontrol ve Temizlik: Sebzelik alanının temiz tutulması ve bozulmuş sebzelerin çıkarılması, diğer besinlerin ömrünü uzatır.
Kağıt havlu kullanın
Marul ve ıspanak gibi yapraklı sebzelerin bir parça nemli bir kağıt havluyla sarılarak saklanmasının, onların taze kalmasına yardımcı olduğu belirtiliyor. Ayrıca sebzelik bölümüne yerleştirilen nem emici paketlerin, fazla nemi emerek sebzelerin çürümesini önlediği vurgulanıyor.