Sivas mutfağının en meşhur yemekleri arasında yer alan bu lezzetler, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofralara sunulmaktadır. Sivas'a yolunuz düşerse, bu lezzetleri tatmadan dönmemenizi öneririz.
Sivas'ın en meşhur yemekleri
Sivas mutfağı, zengin lezzetleriyle Türk mutfağının önemli bir parçasını oluşturur. Bu bölgenin en meşhur yemekleri, geleneksel lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaktadır. İşte Sivas'ın en meşhur yemekleri:
Kuru Fasulye: Sivas'ın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, genellikle etli olarak hazırlanır ve pilav ile birlikte servis edilir. Bol sarımsak ve baharatla lezzetlendirilen kuru fasulye, Sivas sofralarının vazgeçilmezidir.
Madımak: Sivas'ın simgelerinden biri olan madımak, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir yemektir. Madımak otundan yapılan bu yemek, genellikle et ve bulgur ile birlikte pişirilir ve yoğurt ile servis edilir.
Tarhana Çorbası: Sivas mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri olan tarhana çorbası, kış aylarında sıklıkla tüketilir. Tarhana unu, su ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, genellikle tereyağı ve kırmızı biber ile servis edilir.
Pestukan Çorbası: Sivas'a özgü bir diğer çorba çeşidi olan pestukan çorbası, genellikle kış aylarında tüketilir.
Aryan Çorbası: Sivas mutfağının sevilen çorbalarından biri olan aryan çorbası, yoğurt ve un ile hazırlanır ve genellikle nane ile servis edilir. Hafif ve lezzetli yapısıyla sofraların vazgeçilmezlerindendir.
