Bilindiği üzere sağlıklı ve uzun bir ömrün en önemli formülü sağlıklı beslenme. Bu doğrultuda son yıllarda son yıllarda oldukça popüler olan bir kavram gelişti: Süper gıda! Dolayısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler süper besin nedir merak ediyor. Süper besin olarak bilinen gıdaları listeleyip, birer birer açıkladık! İşte ayrıntılar…
Süper Gıda Nedir?
Süper gıda olarak tanımlanan besinler; vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengin olan yiyeceklerdir. Bu kapsamda insan sağlığını büyük ölçüde desteklerler. Bu gıdaların vücutta olumsuz etki yaratan oksidatif stresi azalttığı, kanseri ve diğer hastalıkları önlediği bilinmektedir.
Peki, süper besin olarak bilinen gıdalar neler? Süper besinler listesine birlikte bakalım!
Süper Besin Olarak Bilinen Gıdalar Nelerdir?
Süper gıdalar genellikle bitki ve tohum olmakla birlikte, hayvansal ürün olarak da karşımıza çıkabilmektedir.
Süper besin olarak bilinen gıdalar şu şekildedir:
- Avokado
- Chia Tohumu
- Karalahana
- Yaban Mersini
- Yumurta
- Deniz Yosunu
- Zencefil
- Ceviz ve Badem gibi çiğ kuruyemişler
- Yoğurt
1. Avokado
Süper besin olarak bilinen gıdaların en başında Avokado gelmektedir. Avokado kaliteli bitkisel yağ açısından oldukça yararlı bir bitkidir. Avokadonun içerisinde barındırdığı kaliteli bitkisel yağlar ise vücuttaki kötü huylu kolesterol seviyesini düşürmekte ve iyi huylu kolesterol seviyesini desteklemektedir.
Kolesterol seviyesinin dengede tutulması da kalp damar sağlığının korunması açısından büyük bir önem arz etmektedir. Avokado içerisindeki yağın dışında birçok vitamin de barındırmaktadır. Çünkü bilindiği üzere bir bitkidir.
Avokadonun içerisindeki vitaminler ise başta bağışıklık ve sinir sistemi olmak üzere, tüm vücut sistemlerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlamaktadır. Ayrıca parlak bir cilt ve saç için de oldukça faydalıdır. Öyle ki avokado yağı, saça maske olarak da kullanılmaktadır.
2. Chia Tohumu
Süper besinler neler başlığı altında inceleyeceğimiz bir diğer gıda ise chia tohumudur. Chia tohumunun tarihi ise binlerce yıla dayanmaktadır. Geçmişten günümüze kullanılan chia tohumu, oldukça yüksek miktarda bitkisel protein içermektedir.
Bunun dışında içerisinde Omega- 3 ve Omega- 6 gibi oldukça yararlı yağ asitleri barındırmaktadır. Bunlar ise beyin ve kalp sağlığını desteklemektedir. Ayrıca en lifli gıdalar arasında yer alan chia tohumu, sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır.
Ayrıca su veya sütle karıştığında jöle kıvamına gelmektedir. Bu da son dönemlerin popüler olan sağlıklı tatlıları için oldukça iyi bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Böylelikle sağlıklı bir şekilde kilo vermeye de yardımcı olmaktadır.
3. Karalahana
Süper besin olarak bilinen gıdalar arasında yer alan karalahana, vitamin açısından en zengin gıdalardan biridir. Özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken bir besin olduğu bilinen karalahana, içinde barındırdığı C vitamini ile bağışıklık sistemini korumaktadır.
Öyle ki 100 gram karalahananın içerisinde bulunan C vitamini miktarı, günlük ihtiyacın tamamını karşılayabilmektedir. C vitamininin yanı sıra A vitamini açısından da oldukça zengin olan karalahana; kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineralleri de içerisinde barındırmaktadır.
4. Yaban Mersini
Süper besin olarak bilinen gıdalardan bir diğeri ise yaban mersinidir. En sağlıklı meyveler arasında yer alan yaban mersini, antioksidan maddeler açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.
Yaban mersininin içerisindeki bu antioksidanlar, vücutta oluşan iltihap ve enfeksiyonun önlenmesine büyük katkı sağlamaktadır. Ayrıca tadına oranla oldukça düşük kalorili olan ve yağ içermeyen bu meyve, diyet listelerinin de baş tacıdır.
5. Yumurta
Süper besin olarak bilinen gıdaların en popüler olanı ise yumurtadır. Günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz besinlerden biri olan yumurta içerisinde barındırdığı protein ve vitaminlerden dolayı oldukça faydalıdır.
Ayrıca yumurtanın içeriğinde bulunan amino asitler, tüm bedeni desteklemektedir. Bunun dışında yumurtanın içinde bulunan vitamin ve mineraller iyi kolesterolü arttırmakta ve kalp sağlığını korumaktadır.
Yumurtanın beyazı, kalsiyum açısından da oldukça zengindir. Bu kapsamda ise kas ve kemiklerin gelişimini sağlamaktadır. Ayrıca kahvaltıda yenilen bir adet yumurta, vücudun günlük alması gerek protein miktarının büyük bir kısmını karşılamaktadır.
6. Deniz Yosunu
Yumurtadan sonra inceleyeceğimiz bir diğer süper besin deniz yosunudur. Son zamanlarda ülkemizde oldukça popüler bir yiyecek olan deniz yosunu, süper besin olarak bilinen gıdalar arasında yer almaktadır. Deniz yosunu içerisinde; yoğun miktarda lif, magnezyum, protein, kalsiyum, B ve C vitamini barındırmaktadır.
Bu kapsamda cilt bakımında dahi kullanılmaktadır. Ancak deniz yosunun en önemli faydası, kalp sağlığını desteklemesidir. Ayrıca deniz tuzundan aldığı minerallerin vücuda büyük ölçüde katkısı bulunmaktadır.
7. Zencefil
Süper besin olarak bilinen gıdalardan bir diğeri ise zencefildir. Gerek baharat olarak yemeklere kullanılan gerekse çayı demlenen zencefil, özellikle kış aylarında tüketilmelidir. Çünkü zencefilin içinde bulunan mineraller bağışıklık sistemini desteklemektedir. Bunun yanı sıra zencefil, kan dolaşımını tetikleyerek sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
8. Ceviz ve Badem Gibi Çiğ Kuruyemişler
Tohum olarak adlandırılan kuruyemişler, insan sağlığı açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Ancak sağlıklı olabilmesi için, bu kuruyemişlerin işlenmemiş olması gerekmektedir. Bu kapsamda ceviz, badem ve fındık gibi çiğ kuruyemişler özellikle Omega- 3 açısından oldukça zengindir.
Bu kapsamda kalp ve damar sağlığını korumakta, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini düzenlemekte ve unutkanlığa iyi gelmektedir.
9. Yoğurt
Süper besin olarak bilinen gıdalardan bir diğeri ise yoğurt olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak bu besinin de süper gıda olabilmesi için evde yapılması gerekmektedir. Hayvansal protein açısından oldukça zengin olan yoğurt, içeriğindeki kalsiyumla kas ve kemik gelişimine de büyük olanak sağlamaktadır.
Bunun yanı sıra yoğurt, içerisinde birçok yararlı bakteri barındırmaktadır. Bu bakteriler ise yoğurdu hem probiyotik hem de prebiyotik yapmaktadır. Bu kapsamda mucize besin olarak nitelendirilen yoğurt, sindirim ve bağışıklık sistemini büyük ölçüde desteklemektedir. Ayrıca yoğurdun içinde bulunan canlı kültürler, vücuttaki diğer zararlı organizmalarla savaşmaktadır.
Sık Sorulan Sorular
Süper besin olarak bilinen gıdalara detaylı bir şekilde değindik. Şimdi de vatandaşın bu konu hakkında merak ettiği diğer noktalara cevap bulalım…
Yumurta Neden Süper Besin?
Süper besinlerden biri olan yumurta, hem sarısı hem de beyazı bakımından oldukça faydalı besin değerlerine sahiptir. Beyaz kısmındaki yoğun protein ve kalsiyum, sarı kısmındaki vitamin ve minerallerle birleştiğinde adeta mucize bir besin ortaya çıkmaktadır.
Muz Süper Gıda Mı?
Süper besin olarak bilinen gıdalar arasında yer alan muz, özellikle potasyum açısından oldukça zengin bir meyvedir. Bu kapsamda tam olgunlaşmamış olan muzlar kas gelişimini destekler ve kas ağrılarına iyi gelir. Bununla birlikte tam olgun ve yumuşak olan muzlar ise sindirim sistemine büyük destek olur.
NOT: Yukarıda verilen bilgiler bir sağlık tavsiyesi niteliğinde olmayıp, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir sağlık probleminde ilk olarak doktorunuza danışmalısınız.
