Türkiye, makarna üretimi ve ihracatında İtalya'nın ardından dünya ikincisi konumunda. Bu yıl sonu 1,5 milyon ton ihracat hedefleniyor. Durum buğdayından üretilen Türk makarnası, kalitesiyle öne çıkıyor ve AB'nin 20 bin ton kotasına rağmen ihracatta başarı sağlıyor. İlk 8 ayda 984 bin ton makarna ihraç edildi ve 166 ülkeye, özellikle Güney Amerika, Afrika ve Japonya'ya gönderildi. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarnasının dünya çapında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
"Türkiye dünyaya daha fazla ihracat yapıyor"
Göymen, Türkiye'nin makarna üretiminde ve ihracatında dünyada ikinci sırada olduğunu, ihracatın geçen yıl 1 milyon 370 bin tona ulaştığını belirtti. Türkiye'nin AB'ye yaptığı ihracat düşük olmasına rağmen, dünya genelinde İtalya'dan daha fazla makarna ihraç ettiğini vurguladı.
"Türkiye makarna üretiminde ikinci büyük ülke hem de ikinci büyük ihracatçı. İhracatımız geçen yıl 1 milyon 370 bin ton civarında. Bu tonajın sadece 20 bin tonu Avrupa ülkelerine, İtalya'nın ihracatına baktığımızda ise yaklaşık yüzde 60 ihracatını Avrupa ülkelerine yapıyor. Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne yapılan ihracatıyla İtalya'nın Avrupa Birliği'ne yapılan ihracatı birbirinden çıkararak baktığımızda aslında Türkiye dünyaya daha fazla ihracat yapıyor."
"Türk halkı durum buğdayından üretilen makarna tüketiyor"
Göymen, 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nün Türkiye'nin başvurusuyla kabul edilip kutlandığını belirtti. Türk makarnasının kalite ve lojistik olarak önemli bir konumda olduğunu vurgulayan Göymen, Türkiye'nin durum buğdayı gen merkezi olan Mezopotamya'da bulunduğunu ve Türk makarnasının kalitesiyle öne çıktığını ifade etti. Ayrıca, Türk makarnasının son 10 yılda teknolojik ve yatırım anlamında büyük ilerleme kaydettiğini söyledi.
Göymen'in ifadeleri şu şekilde:
"Ülkemiz Mezopotamya'da bulunuyor ve burası durum buğdayın gen merkezi. Türkiye'de üretilen makarnalar durum buğdayından üretiliyor. Ülkemiz çok şanslı, dünyada her zaman durum buğdayı ekmeklik buğdaya göre daha pahalıdır. Bizim ülkemizde iki buğday arasındaki fark çok uzak değil. Türk halkı durum buğdayından üretilen makarna tüketiyor. Türk makarnası hem teknolojik anlamda hem de yatırım anlamında uzun mesafe kat etti. Son 10 yıl içinde bu takdir görüyor."