Evde şalgam suyu hazırlamanın oldukça kolay olduğunu biliyor muydunuz? Hem acılı hem de acısız olmak üzere iki farklı çeşidi bulunan bu fermente içecek, yemeklerin yanında harika bir lezzet alternatifi olabilir. İster sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak isteyenler için, ister ev yapımı içeceklerle sofralarını zenginleştirmek isteyenler için şalgam suyu tarifi oldukça değerli olacaktır.
Şalgam suyunun yapımı oldukça basittir ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte size ev yapımı şalgam suyu tarifi:
Şalgam suyu tarifi malzemeler:
- 1 büyük boy şalgam
- 1 kg. siyah havuç
- 1 büyük boy pancar
- 2 servis yemek kaşığı kaya tuzu
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
- Yarım ekmek
- Tülbent
- 1 adet pet bidon (10 Lt)
Şalgam suyu tarifi hazırlanması:
- Pancar, şalgam ve havuçlar yıkanıp üst kabukları tıraşlanır.
- Şalgam ve pancar dilimlere ayrılır, havuç dörde bölünür.
- Bir tülbentin içine ekmek konur ve ağızından düğümlenir.
- Bidona konulur.
- Tüm malzeme bidonun içine yerleştirilir.
- Tuz suyla eritilerek bidona koyulur.
- Bidon tamamına su doldurularak ağzı sıkıca kapatılır.
- Serin bir yerde 15 gün boyunca bekletilir.
- Kesinlikle arada açılmaması gerekir.
- 15 gün sonra içindeki tülbent çıkarılır.
- Şalgam suyu şişelere doldurulur.
- Servise hazırdır.
- Afiyet olsun!