Bu pratik ipucu sayesinde, evinizde lezzetli ve kıtır kıtır patatesler hazırlamak artık daha kolay olacak. Deneyin ve farkı siz de hissedin!
Altın sarısı gibi kızarmış çıtır çıtır patatesler için mükemmel bir kızartma yağı karışımı hazırlamak mümkün. Kızartma yağına ekleyeceğiniz 1 kaşık elma sirkesi, patateslerinizi altın sarısı renkte ve çıtır çıtır olacak şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.
ÇITIR ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN DİĞER SIRLAR
Yumurta beyazlarını bir kasede çırpın ve bu karışımı patatesler ile karıştırın. Patatesleri tamamen kaplandıktan sonra, patatesleri tuz, karabiber ve istediğiniz herhangi bir baharat ile tatlandırarak kızartabilirsiniz.
Patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlayacak bir diğer yöntem ise kızartma yağının içerisine bir tatlı kaşığı elma sirkesi eklemektir. Elma sirkesi, yağın sıcaklığınının düşmesini sağlayarak patateslerin daha yavaş pişmesini ve çıtırlaşmasını sağlar.
Kızartacağınız patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız patatesleri kesme şeklinize dikkat etmelisiniz. Patatesi ince dilimler halinde keserek daha hızlı pişmesini ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
PATATESLERİN MUTLAKA ÜZERİNİ KAPATIN
Derin ve kızgın yağda kızartılan patatesler, oldukça yağ çeker ve bu durum tüketildiği esnada rahatsızlık oluşturur. Bu durumun önüne geçmek adına patatesleri tavadan alırken yağından iyice süzmeniz gerekmektedir. Ancak bunun yeterli bir yöntem olmadığını herkes bilir. Bu sebeple tabağa alınan patateslerin altına ve üzerine örtecek şekilde havlu peçete sermeniz gerekir. Bu sayede hem alt tarafı hem de üst tarafı fazla yağlarından arınmış olur.
