Kuşburnu, içerdiği yüksek C vitamini miktarıyla vücudu güçlendiriyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. Kış mevsiminde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle dikkat çekiyor. Semt pazarlarında yerini alan doğal ürün vatandaşlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Aydın’ın dağlarından toplanarak gelen kuşburnu pazarlarda kilosu 120 TL’ye satılıyor.
Dağlardan pazar tezgahlarına: Kuşburnu nasıl toplanır?
Kuşburnunun toplanması oldukça zahmetli bir süreçtir. Pazarcı esnafı Leyla Bilir, kuşburnunun dağlarda dikenlerin arasında toplandığını ve bu işlemin çok emek istediğini belirtiyor. "Kuşburnu toplamak gerçekten zahmetli bir iş. Dağlarda dikenlerin arasında topluyoruz ve bu süreç oldukça uzun sürüyor" diyen Bilir, toplanan kuşburnunun mevsimine göre fiyatının değiştiğini de vurguluyor.
Kuşburnu ile yapılabilecek lezzetli ve şifalı ürünler
Kuşburnu sadece çay olarak değil marmelat ve reçel yapımında da kullanılıyor. Aydın’da kış aylarında bu şifalı bitkinin reçeli ve çayı, birçok evde sıklıkla tüketiliyor. Kuşburnu çayı, bağışıklık sistemini güçlendirirken, reçeli de tatlı olarak tüketiliyor.
Kış aylarında doğal ürünlere yönelim artıyor
Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşların doğal ürünlere olan ilgisi artmış durumda. Aydın’ın dağlarında toplanan kuşburnu soğuk havalarda en çok tercih edilen ürünlerden biri haline geliyor. Pazarcı esnafı Leyla Bilir, "Doğal ürünlere olan rağbet artıyor. Kuşburnu gibi bitkiler, insanların bağışıklığını güçlendiriyor ve soğuk havalarda hastalıklardan korunmalarını sağlıyor" diye belirtiyor.
Kuşburnu fiyatları ve satışı
Aydın’dan gelen kuşburnunun kilosu pazar tezgahlarında 120 TL olarak satışa sunuluyor. Fiyatlar mevsime göre değişiklik gösterebiliyor ancak vatandaşların ilgisi kuşburnuna olan talebi artırıyor. Pazarlarda satıcılar kuşburnunu doğal bir şifa kaynağı olarak tanıtarak her geçen gün daha fazla müşteri çekiyorlar.
