Küçük büyük herkesin sevgilisi olan çikolatanın tadı özellikle son dönemlerde cep yakmaya başlamıştı. Bunun en büyük nedeni kakao fiyatlarında çok ciddi yükselişlerin olması. 2023 martında tonu iki bin 700 dolardan işlem gören yüksek kaliteli kakaonun fiyatı New York Borsası'nda geçtiğimiz hafta gelen taleplerle 10 bin doların üzerine çıkmış olması.
New York çıkışta, Londra inişte...
Çikolata üreticilerinin yüksek kaliteli kakao bulma konusundaki ısrarı, Londra ve New York fiyatlarının ayrışmasına sebep oluyor' hatırlatmasında bulunan ekonomist Ali Cenk Gözen, 'Londra'daki depolarda eski ve düşük kaliteli kakao stoklarının birikmesi Londra fiyatlarının düşük seyretmesine sebep oldu. New York'ta işlem gören kakao vadeli işlemleri geçen hafta 10 bin doların üzerine çıkarken, Londra fiyatları düştü ve bu ayın başlarında 6 bin 400 doların altına indi' diye konuştu.
Kaliteliye talep artınca...
Ali Cenk Gözen, 'Londra depolarında tutulan kakao çekirdeğinin dörtte birinden fazlası üç yıldan daha eski. Dahası, bu eski stokların neredeyse yüzde 80'i, çikolata yapımı için daha düşük kaliteli olarak kabul edilen Kamerun'da yetiştirilen çekirdeklerden oluşuyor. Ticari oyuncular, daha yüksek kaliteli kakao bulmak için New York'a yöneliyor.
Son dönemde hedge fonlar arz fazlasının çikolata fiyatlarını düşüreceği beklentisiyle New York sözleşmelerini açığa satıyorlardı. Ancak daha kaliteli kakao talebinin artması, fonların pozisyonlarını kapatmasına neden oldu ve fiyatı yukarı çekti' mesajı verdi.
Uzmanlar New York fiyatlarının geçen ayın başından bu yana sadece yüzde 3 düşerken, İngiltere kontratındaki düşüşün yüzde 16'yı bulduğunu hatırlatıyor.
