Kuruyemişlerin sağlığa faydaları uzun zamandır biliniyor, ancak bu alandaki yeni araştırmalar, özellikle kalp ve damar sağlığı açısından kuruyemişlerin ne denli önemli bir rol oynadığını gösteriyor. Uluslararası Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi (INC), kuruyemişlerin kardiyovasküler hastalıklar üzerindeki etkilerine dair kapsamlı bir çalışmanın sonuçlarını yayımladı.
Yeni araştırma ne diyor?
Uluslararası bilimsel platformda yayımlanan araştırma, kuruyemiş tüketiminin, farklı sağlık sorunlarına sahip bireylerde kan lipid düzeylerinde olumlu değişiklikler yarattığını ortaya koyuyor. Çalışma, kuruyemişlerin, kardiyovasküler hastalıklar, aşırı kilo/obezite, hipertansiyon (yüksek tansiyon) ve dislipidemi (kan yağları dengesizliği) gibi durumların önlenmesi ve tedavisinde önemli bir rol oynayabileceğini vurguluyor.
Araştırmacılar, badem, Brezilya fıstığı, kaju, fındık, makademya, pekan cevizi, çam fıstığı, antep fıstığı, ceviz ve yer fıstığı gibi çeşitli kuruyemişlerin kan lipid düzeyleri üzerindeki etkilerini değerlendiren 113 ayrı çalışmayı analiz etti.
Ortalama günlük doz 45,5 gram
Çalışmada, katılımcılara günlük ortalama 45,5 gram kuruyemiş verildi. Bu miktar, kuruyemiş tüketmeyen bir grup ile karşılaştırıldığında, önemli değişikliklere yol açtı. Bulgular, kuruyemiş tüketiminin toplam kolesterol, kötü kolesterol (LDL), trigliseritler ve apolipoprotein B gibi kan lipidlerinde orta dereceli bir düşüş sağladığını gösterdi. Bu değişiklikler, kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığı gibi risk faktörlerinin azaltılmasına katkıda bulunabilir.
Kuruyemişlerin kalp sağlığına faydaları
İspanya'daki Rovira i Virgili Üniversitesi'nden Prof. Jordi Salas-Salvadó, yeni bulgular hakkında şu yorumu yaptı: “Son yıllarda yapılan çalışmalar, kuruyemişlerin kalp sağlığı üzerindeki faydalarına dair güçlü kanıtlar sundu. Bu araştırmalar, kuruyemişlerin sağlık üzerindeki genel faydalarını daha da net bir şekilde ortaya koyuyor.”
Toronto Metropolitan Üniversitesi’nden Dr. Stephanie Nishi ise kuruyemişlerin sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezi olduğunu belirtti ve “Kuruyemişler, vitaminler, mineraller, lif ve sağlıklı yağların mükemmel bir kombinasyonunu sunuyor. Bu özellikleriyle, beslenme açısından zengin, taşınabilir ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olabilirler.” dedi.
Kuruyemişlerin besleyici içeriği
Kuruyemişler, içerdiği vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar sayesinde, kalp sağlığına katkıda bulunmanın yanı sıra genel sağlığı destekleyen önemli bir besin kaynağıdır. Özellikle omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif içeriğiyle bilinen kuruyemişler, kardiyovasküler hastalıkları engellemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kuruyemişlerin kilo kontrolü ve genel metabolizma sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu düşünülüyor.
