Manisa'nın Yunusemre ilçesinde bulunan Borsa İstanbul Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü geleceğin aşçılarını yetiştiriyor. Okulun yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri, öğretmenlerinin rehberliğinde günlük bin 400 kişilik yemek hazırlayarak taşımalı eğitim kapsamındaki öğrencilere ücretsiz yemek sağlıyor. Manisa İl Millî Eğitim Müdürlüğü'nün mesleki eğitim çalışmaları çerçevesinde büyük beğeni toplayan bu uygulama, öğrencilerin mesleki tecrübe kazanmasını sağlarken aynı zamanda döner sermaye üzerinden gelir elde etmelerine imkan tanıyor. Okula kayıt yaptıran öğrencilerin, iş kazaları ve meslek hastalıklarına karşı sigortalandığı da belirtildi.
İşsizlik kaygıları yok
Öğrencilerin mezun olduktan sonra iş bulamama kaygısı yaşamadığının altını çizen Manisa Borsa İstanbul Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetler Öğretmeni Nazire Kılıçarslan, “Öğrencilerimizle birlikte her gün bin 400 kişilik taşımalı eğitim veren okullarımıza yemek hazırlamaktayız. Öğrencilerimiz ders esnasında hazırlıklarını yapıyorlar. Hep birlikte soyma doğrama aşamalarında bulunmaktayız. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra iş bulmama gibi bir durumla karşılaşmıyorlar. Geçen sene mezun olan bir öğrencimiz anaokulunda aşçı olarak çalışmaya başladı. Fabrikalarda aşçı olarak görev yapmaktalar” dedi.
"Ücret de alıyoruz"
Okula başlamadan önce aşçılıktan ve mutfaktan korktuğunu ancak öğretmenleri sayesinde bu korkuyu yendiğinin söyleyen öğrenci Büşra Buket Hanal, “Ben bu okula geldiğimde önyargılıydım. Aşçılık, yemek, bıçak ve yağlardan korkuyordum ama öğretmenlerimle iç içe olduktan sonra mesleğimi ve yaptığım işi sevmeye başladım. Okulu bitirdikten sonra dışarıdaki hayatımda da eğitimime devam ederek bu işi devam ettirmek istiyorum. Mutfakta çalışıyoruz. Hem çalışıp hem öğreniyoruz. Bunun karşılığında ücret de alıyoruz. Staj için de önceden hazırlık yapıyoruz. Mutfakta yaptığımız yemeklerde kendimizi yansıtabiliyoruz. Öğretmenlerimiz kendimizi hem geliştirmek hem de kendimizi göstermek açısından bize şans veriyorlar” ifadelerini kullandı.
Bin 400'e yakın öğrenciye yemek hizmeti
Yunusemre ve Şehzadeler ilçelerindeki 26 okulda bin 400 öğrenciye yemek hizmeti sağladıklarını söyleyen Okul Müdürü Davut Özsarı, “Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı döner sermaye işletmesi olarak yaklaşık Yunusemre, Şehzadeler ve özel eğitim okulları olmak üzere 26 okula ve bin 400'e yakın öğrencimize yemek hizmeti vermekteyiz. Burada yiyecek hizmetleri alanı öğrencilerimiz öğretmenler eşliğinde üretimin başından sonuna kadar yemeklerimizi ilgili okullarımıza ulaştırıyor. Okul yemekhanesinde 80 civarında öğretmen ve öğrencilerimiz aynı hizmetten faydalanmakta. Bununla birlikte üretim aşamasında başlangıcından sonuna kadar yemek menümüz ve üretilen yemekler diyetisyen gözetiminde en iyi şekilde üretip ilgili okul ve öğrencilerimize hizmet etmeye çalışıyoruz” dedi.
"Mesleki eğitim çok önemli"
Yemek hizmetinin 15 ilçede verildiğini ifade eden Manisa İl Millî Eğitim Müdürü Mehmet Uğurelli, mesleki eğitimin önemine dikkat çekerek, “Meslek liselerimizde verilen eğitim sayesinde, öğrencilerimizin hayata atılırken istihdam sorunu yaşamayacakları bir eğitim modelini öğrencilerimize sunuyoruz” dedi.
