Türkiye’nin en bilinen köfte zincirlerinden biri olan Köfteci Yusuf, son zamanlarda gündemdeki tartışmalarla adından sıkça söz ettiriyor. Ürünlerinde domuz eti kullanıldığına dair mahkeme kararı açıklanırken, Tarım ve Orman Bakanlığı da markayı sağlık açısından tehlikeli markalar listesine ekledi. Bu gelişme, büyük bir kamuoyu tepkisi oluşturdu. Türkiye’nin dört bir yanındaki şubeleriyle bilinen Köfteci Yusuf, yaşanan skandal sonrası büyük bir güven bunalımına yol açtı. Ancak, bu olayla ilgili dikkat çeken bir diğer yorum ise ünlü şefler Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’dan geldi.
Domuz Eti Kullanımı Mahkeme Kararıyla Kesinleşti
Köfteci Yusuf’un ürünlerinde domuz eti kullanıldığına dair iddialar, bir mahkeme kararıyla doğrulandı. Tarım ve Orman Bakanlığı, yapılan denetimler sonucunda firmanın gıda güvenliği standartlarını ihlal ettiğini açıkladı ve firmayı sağlığı tehdit eden markalar arasında sıraladı. Bu karar, markanın uzun yıllardır ülke çapında yürüttüğü geniş çaplı işletmesini büyük bir krizle karşı karşıya bıraktı.
Firma Yetkililerinin İddialara Yönelik Açıklamaları
Bu şok edici gelişmenin ardından Köfteci Yusuf’un sahibi, iddiaları reddederek domuz eti kullanımının söz konusu olmadığını belirtti. Ancak, raporların resmi bir mahkeme kararıyla sonuçlanması, firmanın açıklamalarına halk nezdinde daha da şüpheyle yaklaşılmasına yol açtı. Özellikle sağlıklı gıda ve hijyen konularına duyarlı kesimler, markanın uzun süreki güvenilirliğini sorgulamaya başladı.
MasterChef Jüri Üyelerinin Değerlendirmeleri
Köfteci Yusuf’un ürünlerinde domuz eti kullanımıyla ilgili yaşanan skandala MasterChef jüri üyeleri de kayıtsız kalmadı. Şef Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya, katıldıkları bir programda bu konuyu değerlendirdi.
"Kafayı Yemen Lazım"
Mehmet Yalçınkaya, konuya dair yaptığı açıklamada, “Yapılan tüketime göre verilen gramaj o iş için girilecek riske değmez bence. Bu kar amaçlı yapılacak bir şey değil. Bu kadar dükkanı tehlikeye atacak bir hareket değil, bunu deli bile yapmaz. Kafayı yemen lazım” ifadelerini kullandı. Yalçınkaya, ürünlerde domuz eti kullanma kararının ticari açıdan mantıklı olmadığını belirtti ve böyle bir riskin alınmasının akıl karı olmadığını vurguladı.
"İşin İçinde Bir Gariplik Olduğunu Hissediyorum"
Somer Sivrioğlu ise olayın maliyet boyutunu ele alarak, “Maliyet tarafından bakmaya çalışıyorum ama mantıksız geliyor. Anladığım kadarıyla domuz eti diye bahsedilen yaban domuzu. Çünkü Türkiye’de domuz almak çok daha maliyetli olur tahminimce. Yurt dışından getirmesi lazım falan filan... Ama ondan daha ucuz yolları var bunun. Mesela soya eti çok daha ucuz. Ucuza getirmek için taşlık, hindi vs. çok daha başka yollar var. Onları karıştırsa, kar amaçlı bir şey yapılsa bu şekilde yapılır” şeklinde değerlendirdi. Sivrioğlu, böyle bir skandalın, tamamen kar amacı güderek yapılacak bir şey olmadığına ve işin içinde bir gariplik olduğunu hissettiğine dair düşüncelerini paylaştı.
