Menemenin soğanlı mı yoksa soğansız mı olacağı konusundaki fikir ayrılıkları yaşanmaya devam ediyor. Kimi insanlar soğanlı olur derken, kimi insanlar da soğansız olacağını söylüyor. Peki, hangisi doğru? Haberimizde sizler için gerçek menemenin soğanlı mı yoksa soğansız mı olacağına açıklık getirdik. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı? Detaylar haberimizde...
Menemen Malzemeleri Nelerdir?
Menemen içinde barındırdığı çeşitli malzeme seçeneğiyle eşsiz bir lezzet sunuyor. Menemen yapmak için gerekli olan malzemeler, hemen hemen herkesin erişiebileceği malzemeler olarak biliniyor. İşte, menemen yapmak için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy domates
- 4 tane sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Soğan (Tercihen)
Menemen Nasıl Yapılır?
Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İşte adım adım menemen yapılışı:
- Hazırlık: Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
- Kavurma: Zeytinyağını tavada ısıtın. İnce doğradığınız biberleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
- Pişirme: Tavanın kapağını kapatıp sebzelerin iyice pişmesini bekleyin. Domatesler suyunu çekip eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Yumurta Ekleme: Domatesler piştikten sonra, yumurtaları kırın ve tavaya ekleyin. İsterseniz yumurtaları çırpıp ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
Menemen Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tüketilen menemenin lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte mükemmel bir menemen için bilmeniz gerekenler:
- Taze Sebzeler Kullanın: Menemenin lezzetini en çok etkileyen faktörlerden biri taze sebzelerdir. Özellikle domatesin olgun ve sulu olması, menemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Doğru Yağ Seçimi: Zeytinyağı ve tereyağı, menemene eşsiz bir aroma katacaktır. Margarin kullanmaktan kaçının.
- Baharatlarla Oynayın: Menemeninize farklı lezzetler katmak için pul biber, karabiber, kimyon gibi baharatları kullanabilirsiniz. Nane veya dereotu gibi yeşillikler de menemeninize ferahlık katacaktır.
- Ateşin Önemi: Menemeni kısık ateşte pişirerek sebzelerin öz suyunu bırakmasını sağlayın. Böylece daha lezzetli bir menemen elde edebilirsiniz.
- Yumurta Pişirme Sırası: Yumurtaları sonradan ekleyerek hem akı hem de sarısı tam pişmiş bir menemen elde edebilirsiniz.
Menemen Soğanlı Mı Olur Soğansız Mı?
Kahvaltının vazgeçilmezi menemen, lezzeti kadar tartışmalara da konu oluyor. Özellikle menemenin soğanlı mı yoksa soğansız mı yapılması gerektiği yıllardır süregelen bir tartışma konusu. Peki, ünlü şefler ve gurmeler bu konuda ne düşünüyor? Gelin birlikte inceleyelim.
Menemenin Soğanlı mı, Soğansız mı Olması Gerektiği Hakkında Farklı Görüşler
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan menemen, sofralarda birlikten çok ayrışıklıklara neden olabiliyor. Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, menemenin geleneksel olarak soğanlı yapılması gerektiğini savunurken, ünlü gurme Vedat Milör ise bu konunun tamamen kişisel bir tercih olduğunu belirtiyor.
Vedat Milör'ün Twitter'da yaptığı ankette ise sonuçlar oldukça yakın çıktı. Katılımcıların %50,6'sı menemenin soğanlı, %49,4'ü ise soğansız olması gerektiğini belirtti. Bu sonuçlar, menemen konusunda ikiye bölünmüş bir toplum olduğunu gösteriyor.
