Kültür ve Turizm Bakanlığı, Afyonkarahisar Valiliği ve Türk Hava Yolları'nın (THY) iş birliğiyle düzenlenen "Cumhuriyet'in Yüzü: Türk Sofrası Yaz Okulu" programı, Türkiye'nin gastronomi zenginliklerini uluslararası arenada tanıtmak amacıyla gerçekleştirildi. Program kapsamında Almanya, Azerbaycan, Fas, İran, Kosova, Pakistan, Polonya, Romanya, Sırbistan, Umman, Ürdün ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nden gelen 12 genç, Afyonkarahisar'da unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşadı.
Afyonkarahisar’ın Yöresel Lezzetleri Dünyaya Tanıtıldı
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde düzenlenen atölyelerde, genç katılımcılar kentin meşhur yöresel yemeklerini deneyimleme fırsatı buldu. Akademisyenlerin rehberliğinde gerçekleştirilen bu atölyelerde, Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ürünleri tanıtıldı ve geleneksel Türk mutfağının incelikleri gençlerle paylaşıldı.
Katılımcılar, Afyonkarahisar’ın ünlü Gastronomi Müzesi’ni de ziyaret ederek şehrin zengin mutfak kültürü hakkında detaylı bilgi aldılar. Müze turunda, Afyon’un öne çıkan lezzetleri, tarihi ve kültürel önemine vurgu yapılarak tanıtıldı. Gençler, yöresel tatları deneyimlerken, Türk mutfağının zenginliğine hayran kaldıklarını dile getirdi.
Afyonkarahisar’ın Mutfağı, Kültürel Köprüler Kuruyor
Programın sorumlusu Nurullah Yavaş, Anadolu Ajansı’na yaptığı açıklamada, Yunus Emre Enstitüsü tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen Türk Mutfağı Yaz Okulu programının büyük bir başarıyla gerçekleştirildiğini belirtti. Yavaş, "Afyonkarahisar’da düzenlediğimiz mutfak temalı atölyeler ve geziler, Türk mutfağının değerini ve zenginliğini genç misafirlerimize tanıtmak için önemli bir fırsat oldu. Katılımcılar, Türk mutfağının hazine değerindeki lezzetlerini keşfederken, aynı zamanda kültürler arası etkileşimi de güçlendirdik" dedi.
Kosova’dan gelen Lavdrim Simnica, Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini tatma ve yakından görme imkanı bulduğu için büyük mutluluk duyduğunu ifade ederek, "Türk mutfağının derinlikleri ve çeşitliliği beni etkiledi. Burada öğrendiklerim, ülkeme döndüğümde Türk mutfağını daha iyi tanıtmama yardımcı olacak" şeklinde konuştu.
