Balcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ülkedeki buğday üretimi ve kalitesinin un fiyatlarında ciddi bir artışa neden olduğunu belirtti. Ekim ayının başından önce alınan unun çuval fiyatının 630 lira olduğunu, ancak bu ay içinde bu fiyatın 820 lira seviyesine yükseldiğini söyledi. "Ekmekte sadece un değil, diğer girdilerde de artışlar yaşandığı için ilgili bakanlıkların sektörü toplayarak görüşme yapması gerektiğini ve bu ay içinde fiyat değişikliği olmayacağını ifade ettik" dedi. Balcı, ayrıca Ticaret Bakanı Ömer Bolat ile bir görüşme gerçekleştirdiklerini ve sektörün sorunlarını dile getirdiklerini kaydetti: "Bizden sonra un sanayicilerini dinlediler. Ticaret Bakanı'mızın ev sahipliğinde Tarım ve Orman Bakanımız İbrahim Yumaklı, Bakanlık yetkilileriyle birlikte un sanayicileri sektörüyle yaptıkları toplantıda, 820 lira olan un fiyatını 720 lira ve 760 lira bandına çekme kararı aldılar. Bunu da bize ifade ettiler. Buradan un sanayicilerimize de teşekkür ediyorum. Bugüne kadar nasıl fırıncı esnafımız elini taşın altına koyduysa halkın temel gıdası olan ekmek konusunda, özellikle fiyat konusunda her zaman en az seviyede bunu yansıtmaya çalıştıysa bugün yapılan çalışma da onu gösterdi. Yani 'Un fiyatı 820 lira oldu, dolayısıyla Bunun ekmeğe yansıması bu kadar, ekmek fiyatı bu olacak' diye çalışma yapmaktan daha ziyade, soruna çözüm odaklı çalışma yapıldı."
''Fiyat değişikliği söz konusu değil''
Balcı, tarladan sofraya gıda güvenliğini özellikle ekmekte sağlamanın önemine dikkat çekerek, sokakta, cami önünde ve pazar yerlerinde ekmek satılmasına izin verilmesi durumunda bunun üründeki güvenilirliği tehlikeye atacağını vurguladı. Sağlıklı ve hijyenik bir ortamda kaliteli ekmek üretmenin birinci öncelikleri olduğunu belirten Balcı, şunları söyledi: "Türkiye'nin birçok vilayetinden buraya gelen başkanlarımızla toplantı yaptık. Un fiyatının 820 lira bandından 720-760 lira bandına gelmesiyle birlikte fırıncı esnafımız da her zaman olduğu gibi bu sefer de gerektiği özveriyi gösteriyor. Biz bu ay sonuna kadar Türkiye genelinde ekmeğin kilogram fiyatının 50 liranın üzerinde olmayacağını ifade etmiştik. Aralık ayı sonuna kadar asgari ücretle birlikte yeni bir fiyat belirleninceye kadar ekmekte bir fiyat değişikliği söz konusu değil."
''Bu konuda hassas davranacağız''
Balcı, bu fiyatlar dışında uygulamanın fahiş fiyat olarak değerlendirileceğini belirterek, bu konuda verilen cezaların çok ağır olduğu uyarısında bulundu. Hiçbir esnafın mağdur olmasını istemediklerini ifade eden Balcı, "Hiçbir esnafımızın buna yönelmesini beklemiyorum. İnşallah, bu samimiyeti gösteren un sanayicileri de bunu yıl sonuna kadar sürdürecektir" dedi. Herkesin yıl sonuna kadar karından fedakarlık yapması gerektiğine vurgu yapan Balcı, şunları ekledi: "Temel gıda maddesi olduğu için ekmek fiyatı konusunda çok hassas davranıyoruz. Gerek biz gerek bakanlıklar ne gerekiyorsa o yapıldı fiyat konusunda. Bu hassasiyeti de göstermeye devam ediyoruz. Yıl sonunda yapılacak artışın da makul olması konusunda bugüne kadar nasıl hassas davrandıysak yine davranacağız, halkımızın da bizi anlayışla karşılayacağını ümit ediyorum."
