Menteşe Belediye Başkanı Şehir Plancısı Gonca Köksal, “Bugün Yerkesik Mahallemizdeki 20 dönümlük tarım arazisinde ekilen karakılçık buğdaylarının hasadını yaptık. Yerkesik Tarımsal Kalkınma Kooperatifimiz ve Bodrum Belediyemiz ile ortak yürüttüğümüz çalışmanın amacı kaybolmaya yüz tutmuş karakılçık buğdayımızın üretimini yeniden arttırmak. Hasadını yaptığımız buğdaylardan un elde etmenin yanı sıra bir kısmını da gelecek nesillere aktarabilmek için tohumluk olarak kullanacak ve saklayacağız. Bölgemizde yetişen tarımsal ürünlere ve ata tohumlarımıza sahip çıkacak, verimli topraklarımızın potansiyelini arttırmak için kooperatiflerimizle her zaman iş birliği içerisinde olacağız” diye konuştu.
Buğdayın Faydaları
Buğday, sağlığa birçok fayda sağlayan besleyici bir tahıldır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, buğdayın antioksidan özellikleri vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği vitamin ve minerallerle de vücut için önemli bir besin kaynağıdır. Buğdayın düzenli tüketimi kalp sağlığını destekler, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve kilo kontrolüne katkıda bulunur. Tüm bu faydalarıyla birlikte buğday, dengeli bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçasıdır.
