Aydın’ın Germencik ilçesinde, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Germencik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kuru incir üreticilerine yönelik önemli bir bilgilendirme toplantısı düzenledi. Toplantının amacı, aflatoksin ve okratoksin gibi zararlı maddelerin kuru incirlerdeki bulaşabilirliğini önlemek ve üreticileri bu konuda bilinçlendirmek oldu.
Eğitim programına Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Figen Sezer Köksal, Germencik İlçe Müdürü İlknur Kavas ve kontrol görevlileri katıldı. Üreticilere, depolama ve paketleme süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar detaylı bir şekilde aktarıldı. Özellikle aflatoksin ve okratoksin gibi zararlı maddelerin nasıl oluştuğu, bu maddelerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ve bulaşma risklerinin nasıl azaltılacağı üzerinde duruldu.
Toplantıda, üreticilere depolama şartlarının önemi vurgulandı. Ürünlerin hijyenik bir şekilde işlenmesi ve uygun sıcaklık ile nem oranlarının sağlanması gerektiği belirtildi. Ayrıca, aflatoksin ve okratoksin gibi toksinlerin kontrol altına alınabilmesi için düzenli analizlerin yapılmasının kritik olduğu ifade edildi. Bu tür önlemlerin, hem ürün kalitesini artıracağı hem de tüketicilerin sağlığını koruyacağı kaydedildi.
Germencik İlçe Tarım Müdürü İlknur Kavas, “Kuru incir, Aydın’ın önemli tarımsal ürünlerinden biridir. Bu ürünün kalitesini artırmak ve sağlık standartlarını yükseltmek için üreticilerimizi bilgilendirmeye devam edeceğiz” dedi.
