Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Köfteci Yusuf'un şubelerinde köfte ve dönerde 'domuz eti' bulunduğuna dair açıklanan liste, ülke genelinde büyük bir tartışma başlattı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı kusurlu ürünler listesinde yer alan bu skandal, gıda güvenliği endişelerini yeniden gündeme getirdi. Uzmanlar, domuz etinin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri konusunda vatandaşları uyarırken, halkın dikkat etmesi gereken belirtiler konusunda bilgilendirmelerde bulundu.
Domuz eti tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri
Uzmanların yaptığı açıklamalara göre, domuz eti tüketimi, birçok ciddi sağlık sorununa yol açabiliyor. Bu sağlık riskleri arasında domuz eti sirozu, ölümcül trişin hastalığı, kalp krizi riski, bel fıtığı iltihaplanmaları ve deri hastalıkları yer alıyor.
Ottawa Üniversitesi'nin araştırmalarına göre, domuz eti tüketimi ile karaciğer sirozu arasında anlamlı bir ilişki tespit edildi. Çalışmada, on altı farklı ülkedeki domuz eti, sığır eti, yağ ve alkol tüketim istatistikleri incelendi. Araştırmanın bulgularına göre, domuz eti yemenin siroz riskini artırdığı ifade edildi. Uzmanlar, bu konuda "Domuz eti tüketimi, karaciğer sağlığını tehdit eden önemli bir faktördür. Bu nedenle, bu et türünden uzak durmak en iyisidir" diyerek uyarılarda bulundu.
Trichinella hastalığı: Tehlikeli bir risk
Domuz etinden insanlara geçebilen trichinella (trişin) hastalığı, önemli bir sağlık riski olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, "Trichinella enfekte domuz etinin tüketilmesi ya da bu tür domuz gübresinin kullanılması yoluyla bu hastalık insanlara geçebilir. Domuzlarda ciddi bir hastalığa yol açmasa da, insanlarda ölümcül sonuçlar doğurabilmektedir" diyerek bu konuda vatandaşları bilgilendirdi.
Kalp krizi ve diğer sağlık sorunları
Domuz etinin içerdiği yüksek yağ oranı, kalp sağlığı açısından ciddi tehditler barındırıyor. Uzmanlar, "Domuz eti, aşırı yağ tüketimine yol açarak atardamarların sertleşmesine ve yüksek tansiyona neden olabilir. Bu durum, kalp krizi riskini artırır" dedi. Ayrıca, domuz yağında bulunan "sutoksin" adlı zararlı maddelerin vücutta birikerek lenf bezlerinin aşırı çalışmasına sebep olabileceği, bu durumun da çocuklarda lenf düğümlerinin iltihaplanmasına yol açabileceği ifade edildi. "Buna bağlı olarak, boğaz bölgesinde anormal şişlikler oluşabilir; bu hastalık halk arasında 'domuz hastalığı' veya 'skrofuloz' olarak bilinmektedir" şeklinde uyardılar.
Eklemlerde iltihaplanma
Domuz etindeki yüksek miktardaki sümüksü bağ dokusunun, vücuda alınan kükürt miktarını artırabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, "Aşırı kükürt alımı eklemlerde iltihaplanma, kireçlenme ve bel fıtığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir" diye konuştu. Ayrıca, domuz etindeki büyüme hormonunun vücutta şişkinliklere neden olabileceği ve bu durumun burun, çene, el ve ayak kemiklerinin anormal büyümesine yol açabileceği vurgulandı. "Büyüme hormonunun en tehlikeli etkilerinden biri ise kanser riskini artırmasıdır" diye eklediler.
Deri hastalıklarına dikkat!
Domuz etinin deride kaşıntı ve iltihaplanmalara neden olan maddeler içerdiği de belirtiliyor. Uzmanlar, "Bu durum, egzama, dermatit ve nörodermatit gibi deri hastalıklarına zemin hazırlayabilir" diyerek vatandaşların dikkatli olması gerektiğinin altını çizdi.
Uzmanlar, herhangi bir sağlık sorunu ile karşılaşan vatandaşların derhal hastaneye başvurması gerektiğini vurguladı.
