Bayram baklavası, ince yufka katmanları arasına dökülen ceviz veya fındık içi ile hazırlanan, şerbetli ve nefis bir tatlı olarak sofralarınıza tat katıyor. Her diliminde tatlı bir lezzet ve hafif bir şerbetin bulunduğu bayram baklavası, özel günlerde sofraları şenlendiren geleneksel bir Türk tatlısı. Hem yapımı hem de tadıyla bayramların vazgeçilmezi olan bu lezzet evde en kolay nasıl yapılır? İşte tarifi..
Malzemeler:
- 400 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz veya fındık içi
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yarım limonun rendesi
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
-
Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve rendesini ekleyin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
-
Baklava için tereyağını eritin ve bir kenara alın. Ceviz veya fındık içini iri iri doğrayın.
-
Baklava yapacağınız tepsiyi yağlayın. Yufkaları birbirine yapıştırmak için erittiğiniz tereyağından bir miktarını kullanın.
-
Yufkaları teker teker tepsiye serin. Her bir yufkanın arasına ceviz veya fındık içinden serpiştirin.
-
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine kalan tereyağını gezdirin.
-
Baklavayı kesmek için dilimler halinde kesin. Dilimlerin arasına tereyağı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak baklavayı soğuyan şerbete dikkatlice batırın. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin.
-
Şerbeti çeken baklavayı servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe göre dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
-
Afiyet olsun!
Not: Baklavanın şerbetini dökmek için baklava fırından çıkar çıkmaz, şerbet soğukken baklava sıcak olmalıdır. Böylece baklava şerbeti daha iyi çeker.
Bu tarifle evinizde lezzetli bir bayram baklavası yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
