Ancak doğru tarif ve püf noktalarıyla, siz de evinizde pastane usulü un kurabiyesi yapabilirsiniz. İşte detaylı tarifimiz ve başarılı bir sonuç için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Un kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ağızda dağılan kıvamı ve hafifliği ile herkesin favorisi olan bu kurabiyeyi, pastane usulü yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Ancak, mükemmel bir sonuç elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktaları bulunuyor. İşte adım adım pastane usulü un kurabiyesi tarifi ve dikkat etmeniz gereken detaylar:
PÜF NOKTALARI:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, tereyağı kullanımı ve hamurun dinlendirilmesi gibi püf noktalarına dikkat ettiğinizde, pastane kalitesinde un kurabiyeleri yapmanız mümkün.
- Ayrıca fırın sıcaklığını kontrol etmek ve pişirme süresine sadık kalmak da mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.
UN KURABİYESİNİN TARİFİ
Ağızda dağılan un kurabiyesi malzemeler;
1 Paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Ağızda dağılan un kurabiyesi yapılışı;
Oda sıcaklığında olan margarinimizi pudra şekeriyle yoğuruyoruz.
Sıvı yağ ve nişastayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip vanilyayı ekleyip ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonra hamurun bir kısmını alıp uzun uzun yuvarlayıp çatalla uzun çizgiler çiziyoruz.
Çizdikten sonra yamuk şekiller halinde kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Bu şekilde 2 tepsi un kurabiyesi yapıyor.
170 derecelik fırında rengi değişmeyecek şekilde 25 dakika pişiriyoruz.
Soğumasını bekleyerek afiyetle yiyoruz.
