İzmir genelinde eş zamanlı olarak gerçekleştirilen denetimlerde, toplu yemek hizmeti sunan otellerin kayıt altına alınması ve gıda hijyen standartlarını karşılaması sağlanıyor. Özellikle büyük konaklama tesislerinde, yerinde yemek üretimi yapılan işletmelerin belirli standartlara uygun personel istihdam etmesi zorunlu hale getiriliyor.
7-12
Denetimlerde işletme kayıtları, gıdaların izlenebilirliği, hijyen koşulları, teknik standartlar, gıda muhafaza şartları ve personelin hijyen eğitim belgeleri detaylı bir şekilde inceleniyor. Uygun olmayan işletme ve ürünlere yasal işlem uygulanıyor.

Sağlık Bakanlığı yetkilileri, bu tedbirlerin halk sağlığını korumak ve gıda güvenliğini sağlamak adına kritik öneme sahip olduğunu belirtirken, resmi denetimlerin süreceği ve kamuoyuna düzenli olarak bilgi verileceği ifade ediliyor.

Muhabir: ATAKAN BAŞPEHLİVAN