Son Mühür - Son 20 yılda Tarım ve Orman Bakanlığı ile yapılan çalışmalar sayesinde Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde büyük bir ilerleme kaydettiğini belirten Tan, "Türkiye, zeytin ağacının ana vatanı olmasına rağmen geçmişte üretimde geri sıralara düşmüştü. Ancak yapılan yatırımlar ve çalışmalar sayesinde önce dünya ikinciliğini elde ettik, ardından sofralık zeytinde dünya liderliğine yükseldik. Geçtiğimiz yıl küresel çapta bir 'yok yılı' yaşandı ve Türkiye’de 185 bin ton zeytinyağı üretildi. Ancak bu yıl rekor seviyeye ulaştık ve 475 bin ton zeytinyağı, 750 bin ton sofralık zeytin üreterek hedeflerimizi aşmış olduk" ifadelerini kullandı.
Yerli zeytin çeşitlerine vurgu
Türkiye’nin zeytin ağacı varlığını artırma potansiyeline sahip olduğuna dikkat çeken Tan, "Yerli zeytin çeşitlerimiz dünya çapında üstün niteliklere sahip. Bu nedenle dışarıdan yeni türler getirmek yerine, mevcut yerli çeşitlerimiz üzerinde çalışarak daha verimli türler elde edebiliriz" dedi.
Fiyatlardaki düşüşe tepki
Zeytinyağı fiyatlarının küresel piyasalar tarafından belirlendiğini hatırlatan Tan, "Zeytinyağı fiyatlarının en fazla dikkate alındığı ülkeler İspanya, İtalya ve Yunanistan. Ancak dünya ikincisi konumundayken fiyatlarımızı da belirleyen ülkelerden biri olmamız gerekiyor. Büyük firmalar, arz fazlalığı bahanesiyle fiyatları baskılamaya çalışıyor. Geçen yıl litresi yaklaşık 10 avro olan zeytinyağı fiyatı, küresel piyasalarda 3,5 avroya kadar düştü. Oysa üretim maliyetlerini göz önünde bulundurduğumuzda, fiyatların düşmesi üreticiyi zor duruma sokuyor" diye konuştu.
Ambalajlı ihracata destek çağrısı
Tan, Türkiye’nin kendi markalarıyla ambalajlı ihracatı artırması gerektiğini belirterek, "İtalya ve İspanya, Türkiye'den düşük fiyatlı zeytinyağı almak istiyor. Ancak biz üretimde ve kalitede kendimizi ispatladık, bu yüzden fiyatlarımızı da kendimiz belirlemeliyiz. Türk üreticisinin emeğinin karşılığını alması için gerekli adımlar atılmalı" dedi.
Zeytinyağının önemi artıyor
Zeytinyağının besin değeri açısından önemine de değinen Tan, "Zeytin ve zeytinyağı, sağlık ve lezzet açısından giderek daha fazla tercih ediliyor. Daha önce margarin ve ayçiçek yağı gibi alternatiflere yönelim varken, artık zeytinyağının hak ettiği yere geldiğini görüyoruz" ifadelerini kullandı.
