Son Mühür / Arif Enes Durak - Türkiye’de et fiyatları hızla yükselmeye devam ederken, bu durum halkın alım gücünü derinden etkiliyor.
Özellikle son beş yılda kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekici boyutlara ulaştı. 2020 yılında 32,35 TL olan dana karkas etin kilogram fiyatı, 2025 itibarıyla 432 TL’ye yükselerek %1.230 oranında bir artış gösterdi. Gıda enflasyonu ve yükselen fiyatlar, dar gelirli vatandaşları daha da zorluyor.
Eurostat: Türkiye, et tüketemeyenler listesinde zirvede
Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) 2023 verilerine göre, Türkiye’de vatandaşların %39,1’i iki günde bir et, tavuk veya balık içeren bir yemek yiyemiyor. Bu oran, Türkiye’yi Avrupa’da ilk sıraya taşıdı. Türkiye’yi %23,2 ile Romanya, %19,9 ile Bulgaristan takip etti.
Dar gelirli vatandaşlar için et artık lüks hale gelirken, emekliler ve asgari ücretliler için kırmızı et tüketimi neredeyse imkânsız bir noktaya geldi.
Dünyada ve Türkiye’de et tüketimi
Et ve Süt Kurumu’nun 2023 yılı Sektör Raporu’na göre, dünyada kişi başına en çok kırmızı et tüketen ülke Uruguay olup, kişi başına 44,4 kilo kırmızı et tüketiliyor. Türkiye’de ise 2022 yılı verilerine göre kişi başına kırmızı et tüketimi 18,44 kilo olarak kaydedildi.
Ramazan’da fiyatlar arttı
Ramazan ayında et fiyatlarının sabitlenmesi beklenirken, girdi maliyetlerindeki artış nedeniyle fiyatlar daha da yükseldi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin verilerine göre, şubat ayında 644,37 TL olan dana etinin kilosu, mart sonunda 692,12 TL’ye ulaştı.
Türkiye'de 1 kilo et dünya ortalamasının 3 katı
Siyasal iktisatçı İnan Mutlu’nun paylaştığı verilere göre, Türkiye’de bir kilogram etin fiyatı dünya ortalamasının üç katından daha yüksek seviyede. Dünya genelinde 1 kg etin ortalama fiyatı 6,62 dolar iken, Türkiye’de bu rakam 17,81 dolara ulaştı.
