Barista Maaşları 2024’te Ne Kadar Oldu? Baristalık Nedir? Çalışma Şartları Nelerdir?

Günümüzde çok popüler olan baristalık, özellikle gençleri cezbediyor. Bu nedenle, barista maaşları ve baristalık ile ilgili çok sayıda araştırma yapılıyor. Özellikle öğrencilerin ve gençlerin çeşitli sebeplerden dolayı artık part-time çalışmayı tercih ettikleri görülüyor. Baristalık da part-time veya full time çalışmaya uygun mesleklerden biri.  Peki, barista maaşları 2024 yılında ne kadar oldu? Yazımızda baristalık mesleği ile ilgili merak ettiğiniz soruların cevaplarını bulabilirsiniz. İşte detaylar…

Barista Maaşları 2024

Baristalık eskiden pek tercih edilen mesleklerden biri değildi. Ancak, kahve dükkanları arttıkça ve kahve sektöründe geliştikçe baristalık özellikle öğrenciler ve part-time iş arayan kişiler için ideal bir meslek haline geldi. Bu nedenle barista maaşları sık sık araştırılmaya başlandı.

Barista maaşları çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebiliyor. Profesyonel barista maaşları ile yeni başlayan barista maaşları da aynı olmuyor. Çalışılan yer ve deneyim maaşları en çok etkileyen faktörler arasında bulunuyor. Özellikle yurtdışında barista maaşları daha da yüksek olabiliyor.

Türkiye’de barista maaşları ortalama aşağıdaki gibidir:

• 2024 yılında Türkiye'de barista maaşları ortalama 17.000 TL ile 25.000 TL arasındadır.

Part-Time Barista Maaşı

Full time çalışan baristaların yanında part-time şeklinde çalışan baristaların sayısı da oldukça fazladır. Part-time barista maaşları, çalıştıkları yere ve çalışma saatlerine göre değişiklik gösteriyor.

Part-time çalışan baristalar, özellikle öğrenciler tercih ettiğinde, genellikle saatlik bir ödeme planı ile ödeme alıyor. Bu saatlik ödeme elbette çalışılan yere, bulunduğu konuma ve çalışılan saate göre değişiklik gösteriyor.

• 2024 yılında Türkiye'de part-time barista maaşları ortalama 7.000 TL ile 10.000 TL arasında değişiklik gösterir.

Deneyime Göre Barista Maaşları

Full time ve part-time çalışma şekilleri ile çalışabildiğiniz barista mesleğindeki güncel maaş bilgilerini önceki başlıklarımızda sizlerle paylaştık. 

Daha önce de bahsettiğimiz üzere barista maaşlarını etkileyen faktörler arasında deneyim, çalışılan yer, çalışılan yerin konumu ve çalışma saatleri bulunuyordu. Peki deneyim esas alındığında barista maaşları nasıl değişiyor? Sizler için barista maaşlarının deneyime göre nasıl değişiklik gösterdiğini bir tablo ile açıkladık.

Deneyime göre barista maaşları yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

Barista Nedir?

Barista maaşlarından bahsettikten sonra barista nedir sorusuna da açıklık getirelim. Barista, kahve ve kahve bazlı içecekler yapmayı bilen ve bu konuda uzmanlaşmış kişilerdir. Baristalar soğuk/sıcak kahve ve diğer özel kahve tariflerinin yanı sıra espresso, cappuccino ve latte hazırlayabilir.

Ek olarak, müşterilerden sipariş alır, kahve makinelerini ve diğer cihazları temizler. Barista mesleği genellikle kahve dükkanları, kafeler, restoranlar, oteller ve bazı perakende mağazalarında icra edilir. Kahve kültürünün yaygın olduğu her alanda baristalara ihtiyaç duyulur.

Baristalık işinde, kahvenin doğru seçilmesi, doğru yapılması, yapılan ürünün sunulması ve baristanın hızı çok önemlidir. Baristalar hem hızlı bir şekilde hareket etmeli hem de kahveleri titizlikle ve özenle yapmalıdır. 

Baristalar genellikle kahve yapsalar da kahvenin yanı sıra menüdeki tüm içecekleri hazırlayabilmeleri gerekir. Yani barista hemen hemen her türlü içecek konusunda bilgili olmalıdır.

Baristaların Görevleri Nelerdir?

Barista nedir sorusuna cevap verdikten sonra bu mesleği icra etmek isteyen kişiler için barista görevlerinin tanımlarından bahsedelim.

Baristanın görevleri genel olarak aşağıdaki gibidir:

• Kahve ve kahve içeren içeceklerin yapım ve servisi,
• Müşterilerin siparişlerini almak ve doğru ve hızlı bir şekilde hazırlamak,
• Kahve makineleri ve diğer ekipman kullanımı ve bakımı,
• Süt köpürtme ve latte art yapma,
• Çalışma alanının temiz ve hijyen olmasını sağlamak,
• Kahve çekirdeklerinin ve diğer malzemelerin stokta olup olmadığına dair bilgi sahibi olmak,
• Müşterilere kahve ve içecekleri tanıtmak,
• Yeni kahve çeşitlerini denemek ve menüye eklemeler yapmak,
• Kasa işlemleri ve günlük gelir raporlarını tutmak,
• Müşteri şikayetleriyle ilgilenmek ve müşteri memnuniyetini sağlamak gibi görevler yer alır.

Baristaların Çalışma Şartları

Barista maaşları ve mesleğin tanımından sonra bu alanda çalışmak isteyen kişiler için baristaların çalışma şartlarına da değinmekte fayda var. Barista olarak çalışmak yorucu olabilir. Barista olmayı düşünüyorsanız, yoğun ve tempolu bir çalışma hayatına hazırlıklı olmalısınız.

Baristaların çalışma saatleri, çalıştıkları yere göre değişebilir. Bazı işletmeler sabahtan akşama kadar hizmet verebilirken, diğerleri hafta sonu tatili gibi seçenekler sunabilir.

Nasıl Barista Olunur?

Barista maaşları, görevleri ve çalışma şartlarını kendisine uygun bulan kişiler nasıl barista olunabileceğini de merak etmektedirler. Barista olmak için genellikle özel bir eğitim gerekmez. Ancak kahve yapma ve barista becerilerini öğrenmek bu mesleği yapabilmek adına faydalı olacaktır. 

İşe yeni başlayan baristalar için birçok kahve dükkanı veya kafe kursları vardır. Kahve çekirdekleri, kahve hazırlama teknikleri ve müşteri hizmetleri hakkında bilgi edinmek için barista sertifika programlarına katılmak da faydalı olabilir.  Kahve okulları ve profesyonel eğitim kurumları, barista eğitimi ve sertifika programları da sunmaktadır.

Barista olmak için gereken özellikler aşağıdaki gibidir:

• Kahve yapımı yöntemleri hakkında bilgi ve deneyim sahibi olmak
• Güçlü iletişim ve müşteri hizmetleri becerilerine sahip olmak
• Çok yoğun ve hızlı bir çalışma ortamında çalışmaya elverişli olmak
• Zaman ve organizasyon yönetimi becerilerinin olması ve
• Ortak çalışmaya yatkınlık
• Detaylara dikkat etmek ve hijyen kurallarına uymak
• Yeni, özgü ve yaratıcı olmak
• Fiziksel dayanıklılığa sahip olmak ve uzun süre ayakta kalmak için yeterli güçte olmak
• Temel bilgisayar becerileri ve kasa işlemlerini bilmek
• Kahve çeşitleri ve kültürleri hakkında bilgi sahibi olmak

Sık Sorulan Sorular

Barista maaşlarına dair sık sorulan soruları yanıtladık!

Starbucks Barista maaşları ne kadar?

Starbucks baristaları en az 17.000 TL, en çok 25.000 TL arasında maaş alırlar. Starbucks barista maaşı ortalama olarak 21.000 TL civarındadır.

Espressolab ne kadar maaş veriyor?

Espressolab’ta çalışan baristalar minimum 17.000 TL, maksimum 25.000 TL arasında maaş alırlar.

Barista kaç saat çalışır?

Full time çalışan baristalar, günde 8,5 saat çalışmakla yükümlüdür. Part time çalışanlar haftalık genellikle 30 saat çalışmaktadır.