Türkiye’de donuk unlu ürünler, et ürünleri ve deniz ürünlerinin toplam pazarı 5 milyar TL büyüklüğe yaklaştı. Dondurulmuş gıda sektörünün son yıllarda dikkat çeken hızlı büyümesini değerlendiren Pınar Et Genel Müdürü Hüseyin Demir, bu büyümenin arkasındaki sosyoekonomik değişimlere dikkat çekti. Demir, bu büyümenin arkasında ev hanımlarının iş gücüne katılımı ve tek başına yaşayan bireylerin artışı gibi faktörlerin olduğunu belirtti. Ayrıca tüketicilerin hızlı ve pratik çözümlere yöneldiğini ve çeşit ile yenilik arayışının sektördeki büyümenin önemli nedenlerinden biri olduğunu ifade etti.
"100 evin 72'si dondurulmuş gıda kullanıyor"
Dondurulmuş ürün pazarında en büyük payın hamur ürünlerine ait olduğunu belirten Demir, pazarın yüzde 65’inin hamur, yüzde 29’unun et, yüzde 6’sının ise deniz ürünleri oluşturduğunu söyledi. Özellikle pandeminin ardından 100 evin 72’sinde dondurulmuş gıda ürünlerinin kullanıldığını ekledi.
Globalde de ilgi gören ürünler
Demir, sağlıklı yaşam trendleri doğrultusunda dondurulmuş gıdalara yönelim arttı. Demir, bitki bazlı beslenme trendine yönelik geliştirdikleri Power Burger, Köfte ve Nugget gibi ürünler ile glutensiz pizza tabanı gibi özel ürünlerinin global pazarda büyük ilgi gördüğünü belirtti. Sektör, teknolojik gelişmelerle tazelik ve kaliteyi uzun süre koruyarak önemli bir büyüme gösteriyor.
Dijitalleşme ve inovasyonla geleceğe yatırım
Gelecek stratejilerini dijitalleşme ve inovasyon üzerine kuracaklarını belirten Demir, sosyal medya ve dijital reklamlarla ürünlerini geniş kitlelere tanıtarak, tüketicilerle daha güçlü bağlar kurmayı hedeflediklerini söyleyen Demir, "Sosyal medya platformları ve dijital reklamlar aracılığıyla ürünlerimizi daha geniş kitlelere tanıtacak, tüketicilerle daha sağlam bağlar kuracak ve etkileşimi artıracak çalışmalar yapacağız. e-ticaret kanallarını ve perakende iş birliklerini güçlendirerek ürünlerimizin erişilebilirliğini artıracağız. Ayrıca, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilirlik temasıyla tüketici bilincini yükseltmek için çeşitli inisiyatifler geliştireceğiz" diye ekledi.