Kış aylarında sofralarımıza renk katan ve sağlığımıza büyük fayda sağlayan balkabağının, bazı besinlerle birlikte tüketildiğinde etkisi daha da artıyor. Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, “Günümüzde birçok ülkede anti-inflamatuar, antioksidan, antiviral ve antidiyabetik özellikleri nedeniyle ilaç olarak kullanılmakta olan balkabağı, besleyici içeriği ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri sayesinde diyetimizde mutlaka yer alması gereken bir besindir. Onu doğru besinlerle birlikte tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri daha etkili bir şekilde almamızı, faydalarından en üst düzeyde yararlanmamızı sağlar” dedi.
Balkabağının bağışıklık sistemine faydaları
Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, balkabağının C vitamini sayesinde kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağladığını belirtti. Uzman Kopuz, Karabiber, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlar eklemek, balkabağındaki beta-karotenin emilimini artırarak cilt yenilenmesini sağlar ve soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların riskini azaltır. Balkabağı, serbest radikalleri temizleyerek vücudu hastalıklara karşı koruduğunu da ekledi.
Balkabağının kilo kontrolüne katkısı
Balkabağının düşük kalorili yapısı ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenek olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, Balkabağının, 100 gramında yalnızca 26 kalori içerdiğini ifade etti. Yüksek lif içeriğinin tokluk hissi verdiğini ve sindirimi düzenleyerek kilo kontrolüne yardımcı olduğunu söyleyen uzman Kopuz, Tarçın ve zencefil gibi baharatlar eklenerek metabolizma hızlandırılabileceğini ve kış aylarında daha verimli çalışmamıza destek sağlayacağını ifade etti.
Cilt sağlığını destekliyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, Balkabağının antioksidan özellikleri sayesinde cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağladığını söyledi. Ayrıca beta-karoten, zeytinyağı, avokado yağı gibi sağlıklı yağlarla birlikte tüketildiğinde cildin daha iyi emilmesini sağladığını ve yaşlanma belirtilerini geciktirdiğini belirten Uzman Kopuz, Zeytinyağı veya avokado yağı ile pişirilen balkabağının, A vitamini emilimini artırarak hem göz hem de cilt sağlığına büyük katkı sağladığını söyledi.
Balkabağı ile sindirim sistemini düzenlemek
Balkabağının yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlediğini ve bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olduğunu belirten Uzman Edagül Kopuz balkabağının, protein kaynakları (tavuk, yumurta, mercimek) ile tüketildiğinde öğünleri daha doyurucu hale getirdiğini ve sindirim sürecini iyileştirdiğini ifade etti ve balkabağının sindirim sistemi sağlığı için balkabağının önemli bir rol oynadığını vurguladı.
Balkabağı ile kış depresyonuna karşı koruma
Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz balkabağının triptofan amino asidi içerdiği için ruh halini iyileştirici bir etkiye sahip olduğunu ve Triptofan, serotonin üretimini artırarak depresyon belirtilerini hafiflettiği belirterek kış depresyonuna karşı koruma sağladığını ifade etti.
Balkabağı kemik sağlığını güçlendiriyor
Uzman Edagül Kopuz, balkabağının kalsiyum açısından zengin süt ve yoğurt ile birlikte tüketildiğinde kemik sağlığını güçlendirdiğini, kalsiyumun kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu dile getirerek balkabağının kemik sağlığını destekleyen önemli bir besin olduğunu belirtti.
Balkabağı ile kalp sağlığını koruma
Potasyum açısından zengin olan balkabağı, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını koruduğunu söyleyen Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, sağlıklı yağlarla birlikte tüketildiğinde kalp dostu beslenmeyi destekler ve kalp krizi ile inme riskini azalttığını da ifade etti. Ayrıca Uzman Kopuz balkabağının potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığında önemli bir role sahip olduğunu dile getirdi.
Hormon dengesini destekliyor
Ayrıca Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz “Balkabağındaki çinko, hormon dengesinin korunmasına yardımcı olur. Özellikle kadınlarda adet döngüsünü düzenlemeye ve ciltteki hormon kaynaklı sorunları azaltmaya yardımcı olabilir” ifadelerini kullandı.
