Havalar ısındıkça serinletici ve lezzetli tatlılara olan ihtiyacımız da artıyor. Bugün sizlere, yapımı oldukça kolay ve ağızda eriyen bir lezzet sunan çikolatalı mousse tarifini vereceğiz. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde enfes bir tatlı hazırlayabilir, ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Malzemeler
200 gr bitter çikolata
3 adet yumurta
100 gr krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Yumurta sarılarını ve pudra şekerini ayrı bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.
Erimiş çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tuz ile birlikte sert köpük olana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Kremayı mikserle çırpıp mousse'a ekleyin ve tekrar nazikçe karıştırın.
Mousse'u servis kaplarına dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Dilerseniz servis ederken üzerine çilek, muz veya fındık gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çikolatayı benmari usulü eritirken ısıya dikkat edin, yakmamaya özen gösterin.
Yumurta beyazlarını çırparken mikser kabının ve çırpıcıların temiz ve kuru olduğundan emin olun.
Mousse'u karıştırırken spatula kullanın ve çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bu sayede havadar ve kabarık bir kıvam elde edersiniz.
Mousse'u en az 2 saat buzdolabında soğutun. Bu sayede lezzeti ve dokusu tam olarak oturur.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarif 4-5 kişilik bir porsiyon içindir. Daha fazla veya daha az kişi için malzemeleri orantılı olarak ayarlayabilirsiniz.
Ek Tavsiyeler
Farklı bir lezzet için bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Mousse'a aroma katmak için vanilya, portakal kabuğu rendesi veya kahve gibi aromalar ekleyebilirsiniz.
Mousse'u servis ederken üzerine kakao pudrası, fıstık ezmesi veya karamel sos dökerek süsleyebilirsiniz.
