Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti'nin 101. yıl dönümüne özel anlamlı bir sergiye ev sahipliği yapıyor. İki aylık yoğun bir hazırlık sürecinin ardından açılışı yapılan Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde (CMSM) ziyaretçilere kapılarını açtı. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleriyle birlikte sergiye katıldı.
Çocukluk evinin mutfağının örneği oluşturuldu
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü'nün öncülüğünde gerçekleştirilen sergide, 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarına ait mutfak kültürüne dair öğeler bir araya getirildi. Belediye ekipleri, sergi alanına Atatürk’ün Selanik’teki çocukluk evindeki mutfağının bir örneğini oluşturdu. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’nden mutfak eşyaları da sergiye dahil edildi. Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda bulunan 19. yüzyıldan kalma gümüş kaşık, çatal takımı, bakır tencere ve ibrik gibi objeler de sergide yer aldı. Dönemin kadın dergilerinden alınan yemek tariflerinin derlendiği bir gazete tasarlandı. Sergide, 'Aile Sofrası', 'Osmanlı Kadını Mutfakta', 'Sofra Adabı', 'Yemek Odası ve Kiler', 'Yemek Tarifleri' ve 'Mutfak Düzeni' başlıklarında yazılı ve görsel anlatımlar sunuluyor. Sergi, 25 Ocak’a kadar, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup ziyaretleri için 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınabilecek.
"Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istedik"
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Karşıyaka Belediyesi olarak bu sergi aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istedik. Zübeyde Hanım özelinden başlayarak son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldık. Herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye çağırıyor, katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyoruz” dedi.
