Colorado Boulder Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, yüksek yağlı yiyeceklerin bağırsak bakterilerini bozabileceğini, davranışları değiştirebileceğini ve kaygıyı artırabileceğini ortaya koydu. Profesör Christopher Lowry ve ekibi, ergen fareler üzerinde gerçekleştirdikleri deneyde, yüksek yağlı diyetlerin farelerde daha fazla kilo alımına yol açtığını belirledi. Ayrıca, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde, beyin sapı bölgesinde, kaygı ile ilişkili serotonin üretimi ve sinyallemesinde rol oynayan üç genin daha fazla ekspresyon gösterdiği gözlemlendi.
Dengeli Beslenmenin Zihinsel Sağlık Üzerindeki Önemi
Bilim insanları, bu araştırmanın diyet, bağırsak sağlığı ve zihin arasındaki karmaşık ilişkiyi gözler önüne serdiğini belirtti. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek gıdaların, kısa vadede rahatlık sağlasa da kaygı ve depresyon gibi duygusal sorunlara yol açtığını ve genel sağlık üzerinde uzun vadeli olumsuz etkiler yarattığını vurguladı. Uzmanlar, dengeli beslenmenin hem fiziksel hem de zihinsel sağlık için kritik olduğuna dikkat çekerek, sağlıksız yağlar içeren yiyeceklerin kronik hastalıklarla bağlantılı olduğunu belirtti. Ayrıca, bu tür besinlerin bağırsak sağlığını bozmasının yanı sıra kaygıyı artırıp vücutta iltihaplanmaya neden olabileceği ifade edildi.